To se zgodi vsako leto. Naredite ogromno 28-kilogram puran za družino osmih in ... presenečenje! Vse ne pojedo. Zdaj vam je ostalo kup kupca preostalih puranov prsi in vse to temno meso, ki se ga bo dotaknilo le nekaj ljudi. Ampak kaj storiti ...
Vsakdo ima rad sendvič , ki je preostanek zahvalni, in kaj potem? V zamrzovalniku je lahko samo toliko purana juha , ki jo lahko naredite, in turkey burritos lahko uživate. Včasih potrebujete nekaj novega in svežega, ki ne okusi, kot je težek obrok, ki ste ga pravkar porabili.
Tam pridejo v igri tudi te solate iz zelene solate. Sveže, hrustljavo listje zelene solate, oster cheddarski sir in domača brusnica ... MM, MM! Tisto, kar je zdravnik naročil.
Najboljša naloga je, da si lahko takoj po Thanksgivingu enostavno naredite to puranje solate in jo hranite v hladilniku za nekaj dni. Če želite malo raznolikosti, je tudi ta solata okusna na celem pšeničnem zdravju ali na vrhu tradicionalne solate. Svet je tvoja ostriga.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 skodelice, ki ostane praženo puranje meso
- 1/4 skodelice majoneze
- 1/4 skodelice kisle smetane
- 1/4 skodelice ostriga cheddarskega sira (razrezano)
- 1 plemenico (sesekljan)
- 1/2 čajna žlička česna v prahu
- Sol in poper (po okusu)
- Približno 10 listov zelene solate masla (tudi listi rromaine delujejo)
- Brusnica gorčica:
- 1 1/2 skodelice zamrznjene brusnice
- 2/3 skodelice vode
- 2 žlici kamnitih gorčic (ali gorčice dijon)
- 1 1/2 žlici javorjevega sirupa
- Ščepec soli
Kako narediti
- Uničite ali pražite praženo puranje meso v koščke.
- V posodo zmešajte majonezo, kislo smetano, česen v prahu in sol in poper.
- Dodajte razrezano puranje, oster cheddar in sir. Mešajte, da popolnoma pomešate in pokrijte piščanca. Pokrijte in položite v hladilniku, medtem ko pripravite brusnično gorčico. (Pogosto, ko je dovoljeno sedeti eno uro ali dve, so okusi lepi.)
- V majhni ponvi združite zamrznjene brusnice in vodo. Segrevamo na srednje nizko približno 10-15 minut ali dokler brusnice ne pokažemo in se zmehčamo.
- Dodajte gorčico in javorjev sirup v brusnice in premešajte, da se združijo. Kuhajte še 2-3 minute.
- Odstranite mešanico brusnic iz vročine. Uporabite mešalnik za potapljanje, da mešate sestavine, dokler ne povsem gladko, nato dodajte sol po okusu. Ohladi gorčico v hladilniku.
- Na vsakem maslu liste zelene solate položite okrog 1/3 skodelice mešanice puranov z brusničnim gorčico. Postrežite takoj!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 913 |
| Skupna maščoba | 43 g |
| Nasičena maščoba | 12 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 385 mg |
| Natrij | 952 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 113 g |