Večina tradicionalnih španskih kosil začne z predjedi ali tapasami . Najpogostejši so lahko oljke, šunke in sir, druge družine pa pražena rdeča paprika, sardoni ali deviljena jajca.
Ta devilirana jajca s receptom za tuna ( huevos rellenos de atún ) so tradicionalni španski jajčni recept. Devilirana jajca pogosto služijo kot predjedi predjed v domovih okoli Španije. Ta različica združuje tuna in paradižnikovo omako s kremastimi jajčnimi rumenjaki. Posodo nato prelijemo domače majonezo in posutimo s sladko špansko papriko.
Ta recept je hitro izdelan in svetel dodatek k kosilu za kosilo. Naredite jih in spoznajte, zakaj so devilska jajca s tuno španska najljubša.
Kaj boste potrebovali
- 12 velikih jajc (trdo kuhano)
- 2 (6-unč) pločevinke tuna (pakirano v olju)
- 1/2 skodelica paradižnikove omake (domače)
- Sol in črni poper (po okusu)
- 1/2 skodelice majoneze (doma ali kupljeno)
- Okras: sladka španska paprika
- Okras: sveži drobnjak in češnjev paradižnik
Kako narediti
- Najprej kuhajte jajca v vodi, dokler jih ne zavrete . Ko so jajca trda kuhana, se ohladi v hladni vodi.
- Peljemo previdno in narežemo jajca na polovico. Previdno odstranite rumenjake.
- Kuhane rumenjake postavite v mešalno posodo in zmešajte z vilico, dokler se ne razkosajo na majhne koščke. Za pozneje odložite kuhane jajčne belce.
- Izlivite olje iz tune v pločevinkah in jo dajte v drugo mešalno posodo. Tuna ločite z vilico in dodajte paradižnikovo omako. Mešajte, da se kombinirajo s tuni.
- Dodajte polovico jajčnih rumenjakov v skledo in premešajte do paste. (Da bi mešanica ostala vlažna, boste morda morali dodati več paradižnikove omake.) Po okusu dodajte sol in poper. Ta mešanica tuna prepišite v prepolni jajčni beljak.
- Na vsako jajce postavite majonezo majoneze. Uporabite nekaj preostalih krušenih jajčnih rumenjakov, da okrasite svoja devilska jajca s posipanjem polovic jajc. Potem po dekoraciji posipajte sladko špansko papriko nad polovico jajc.
- Po želji si lahko svoje olupljene jajčeca s tunino okrasite s polovico češnjevega paradižnika in nekaj drobnjaka. Na polovico preprosto rezite češnjev paradižnik in eno polovico postavite na vrh vsakega deviliranega jajca. Potresemo drobnjak na vrhu posode.
- Chill devil jajca in jih hranite v hladilniku, dokler ste pripravljeni, da jim služijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 138 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 92 mg |
| Natrij | 149 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 10 g |