Bogato, tartufasto odtenek, ki ga dopolnjuje svilnata plast maline in bele čokolade. Ta fudge traja malo časa, vendar je vredno čakati! Za več odraslega okusa lahko ¼ skodelice malinskega likerja nadomestimo z malinami v receptu.
Kaj boste potrebovali
- 3 skodelice pol sladke čokolade
- 14 unč sladkano kondenzirano mleko
- 2 žlički ekstrakt vanilije
- 1/8 žličke soli
- 1/8 kozarec smetane
- 1/2 skodelice konzervirane maline (brez semen)
- 2 skodelice čokoladnih čokolad
- 1/8 žličke limoninega soka
- Neobvezno: barvilo rdeče hrane
Kako narediti
1. Pripravite posodo 8x8, tako da ga obložite z aluminijasto folijo in brizgajte folijo z neprepustnim pršilom za kuhanje.
2. Združite polsladke čokoladne žetone in kondenzirano mleko v mikrovalovni pečici in mikrovalovni pečici, dokler se ne stopi, pri čemer se vsake minute premeša. Mešajte, dokler mešanica ni popolnoma homogena in gladka.
3. Dodajte vanilijo in sol in mešajte, dokler ne združite. Nalijte se v pripravljeno posodo in v hladilniku, dokler ta plast ni večinoma nastavljena, približno 1 uro.
4. Ko je ta plast postavljena, pripravite sloj maline: združite kremo, čokolado in čokolado ter konzervirajte malino v mikrovalovni pečici in mikrovalovni pečici, dokler se ne raztopi, mešate po vsakih 45 sekundah in pazite, da čokolada ne gorijo. Mešajte, dokler ni gladko, nato dodajte limonin sok in nekaj kapljic rdeče barve hrane, če želite.
5. Pustite, da se mešanica malin-bele čokolade ohladi do mlačne, nato jo prelijete čez čokoladno plastjo in ga gladi v enakem sloju z uporabo nožev ali offset lopatice.
6. Vrnite črto v hladilnik, da nastavite, približno 2-3 ure. Za servisiranje, narežite na 1-palčne kvadratke.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 73 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrij | 14 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |