Starinski žganje je preprosta različica klasičnega koktajla iz bourbonov . Kot že ime pove, raje žganja nad viski. Če naročite starodavno v Wisconsinu, je verjetno, da vam bo to vaš bartender služil. Zelo priljubljena je v resnici, da velja za državni neuradni koktajl.
Kot staromodna je to zelo preprost koktajl. Okusi žganje z grenko-namočeno sladkorno kocko, ki se zalijepa z oranžno in češnjo. Običajno je na vrhu z brizganjem Sprite ali 7-Up.
Starinasto žganje je precej osvežujoča pijača in tekmeca za whisky različico. Vsekakor ga boste želeli preizkusiti, saj je to eden najboljših koktajlov za žganje, ki ga boste premešali.
Kaj boste potrebovali
- 2 unčo
- žganje
- 2-3 črtice
- Angostura bitters
- 1 sladkorna kocka
- 2
- pomarančne rezine
- 2
- maraschino češnje
- Splash limono limeta soda (bolj ali manj po okusu)
Kako narediti
- Postavite kocko sladkorja na dno starega stekla .
- Kocko nasičite z brizgo sode in grenčice, dodajte pomarančne rezine in češnje.
- Muddle te sestavine.
- Dodajte brandy in dobro premešajte .
- Dodajte en sam velik kos ledu, kot je ledena krogla , in top s sodo limone in limete.
A Wisconsin Favorite
Obstaja veliko variant na klasični staromodni . Nekateri so bolj priljubljeni kot drugi in nekateri, tako kot staromodni žganje, so postali utrjeni v pitnih navadah nekaterih regij.
Zaskrbljenost Wisconsina za to pijačo je čudno. Kako je ta država prišla, da bi uživali v različici klasičnega koktajla, ki se redko nahaja drugje v ZDA? To je vprašanje, ki so ga postavili mnogi ljudje, in o tem, o katerem je pisal Dy Godsey o užitnem Milwaukeeju.
Odgovori so lahko v primarnih nemških naseljencih, ki so izdelovali dom iz Wisconsina. Z željami za žganje po viski, se zdi, da je stekleničar, ki je bil star, naraven. Verjetno je tudi zaradi uvoda Korbel Brandy v Wisconsinite med kolumbijsko razstavo Chicago Columbia iz leta 1893.
To je razumna zgodba, in ne glede na to, ali je to res ali ne, ne moremo se sprijazniti s priljubljenostjo tega koktajla v državi Badger.
Pijte kot v Wisconsinu
Kako piti starinskega žganja kot pravi Wisconsinit? Korbeljsko žganje je skoraj vedno vlije v državo, zato je to dober začetek. Nekateri ljudje raje navaden seltzer , čeprav so limone limete sadeže priljubljene.
Tudi ker barmanji prepletajo toliko od teh, mnogi ustvarijo mešanico, imenovano "bug sok", da prihranite čas. V bistvu ustvarjajo mešanico sladkorja, vode in grenčice, ki se pripravi za prelivanje, in popolnoma opusti brazgotinjenje.
Čeprav je to dobra prilagoditev v zasedeni barici, bodo domači barteri ugotovili, da je žganje, ki je starem v skladu z zgornjim receptom, pot. Ne bo trajalo veliko časa in v nekaj minutah boste imeli odlično pijačo. Čeprav vsi v Wisconsinu lahko dajo osebno vrtenje na pijačo, je ta recept sprejet kot avtentičen.
> Vir:
> Godsey D. Old Fashioned, Wisconsin's (Un) Official State Cocktail. Užit Milwaukee. 2014.