Chicago Fizz je klasična mešana pijača, ki je bogata, fizzna fizz s temnim rumom in ruby pristaniščem kot baza. To je fantastičen trobljenje iz preteklosti in prefinjena pijača za pijačo z veliko sloga in okusa.
Kot navaja ime, Chicago Fizz ima svoje korenine v Windy City. Kdo jo je ustvaril ali kako je prišel, je verjetno izgubljen v zgodovini. Vemo, da je nekoč pred prepovedjo potoval po državi in je bil v baru na Waldorf-Astoria. Imela je kratko slavo in, čeprav je odlična pijača, je hitro postala nejasen koktajl, ugotovljen v samo peščici bar-knjig.
Daj Chicago Fizz poskus. To je nič manj kot pustolovščina in aromatična izročitev bolj priljubljenih fizz koktejlov, kot so New Orleans Fizz in Gin Fizz .
Kaj boste potrebovali
- 1-unča
- temni rum
- 1-unča
- ruby pristanišče
- 1/2 unča
- svež limonin sok
- 1/2 čajna žlička superfinskega sladkorja
- Club soda na vrhu
- 1
- Beljak
Kako narediti
- Vse sestavine (razen sode) vlijemo v koktajlov stresalnik, napolnjen z ledom.
- Stresajte močno (vsaj 30 sekund).
- Strižite v steklo ohlajenega kolina .
- Na vrh s kavo soda.
Več nasvetov za izdelavo velikega Chicago Fizz
Temni rum in ruby pristanišče sta bistvena podlaga za Chicago Fizz. Te izbire dajejo pijačo svoj značaj in bogata aroma in lažji različici bodisi naredijo nekoliko dolgočo pijačo v primerjavi.
Če želite, lahko preskočite jajčno belko, čeprav boste ugotovili, da izgubi nekaj svojih svilnatih pritožb. Jajca ne vpliva na okus pijače , temveč daje bogato teksturo, ki je zelo privlačna. Pred dodajanjem sode bo napeta pijača imela kremasto strukturo in pena se bo oblikovala na vrhu, da bi ustvarila čudovit učinek.
Pri mešanju pijače, ki uporablja bodisi jajca ali surovega sladkorja, daje še večji poudarek na tresenju. Ključ za te pijače je zagotoviti, da se sestavine temeljito mešajo in da se jajce pravilno razgradi in integrira z ostalimi sestavinami. Trideset sekund je minimalna in rad bi se spomnil, da se " pretresem", dokler ne boli . " Jajčne pijače morajo biti dobra vaja za orožje.
Medtem ko bo bottle sok soda ali seltzer vodo, bo to (kot pri vseh fizzah) najbolje s sode iz dober, staromoden soda soda . Če nimate vodne črpalke, nataknite steklenico hitro in previdno, da boste le malo več fizz.
Nasvet: Ko delate s tistimi majhnimi steklenicami sode, počakajte nekaj sekund na zaporko na pokrovu in počakajte nekaj sekund, da najprej izpustite plin, preden popolnoma odstranite pokrovček. S tem boste preprečili, da bi soda preplavila stran in ustvarila nered.
Kako močna je Chicago Fizz
Chicago Fizz lahko zelo v vsebnosti alkohola, saj obstaja veliko dejavnikov, ki sodelujejo pri njegovi izdelavi.
Da bi dobili splošno idejo o svoji moči, domnevamo, da jo naredimo z jajcem, 80 dokaznim rumom, 40 dokaznim pristaniščem in ga nadevamo s približno 1 unčo sode.
V tem primeru bi gotova pijača znašala približno 15% ABV (30 dokazov) .