Čudovita stvar v zvezi s tem hitrim in preprostim receptom za testenine je, da je uspešna degustacija bogatega in lahkega. Kako? Omako je narejeno s kombinacijo kremastega mascarpone sira in živahne količine limone.
Uporabite katero koli vrsto testenin s to omako iz limone mascarpone in dodajte zelenjavo, če želite. Zaščitena zelenica bi bila še posebej dobra. Piščanec, kozica ali pršut bi bil tudi flavoren dodatek.
Ta omaka je odličen način za izkoriščanje mascarpona, ki ostane. Ali pa lahko kupite novo posodo za mascarpone in uporabite polovico za ta recept, ostalo pa naredite sladko mascarpone in medu .
Kaj boste potrebovali
- 8 unč nečesanih testenin
- 2 žlici svežega limoninega soka
- 1/2 skodelice mascarpone
- 1/2 žličke košer soli
- 1/4 skodelice drobno sesekljanih zelišč (peteršilj, bazilika, origano)
Kako narediti
- Prinesite lonec soljene vode, da kuhamo testenine.
- V majhni skledi zmešajte limonin sok, mascarpone in sol.
- Ko so testenine kuhane v skladu z navodili za pakiranje, pred pripustom testenin rezervirajte 1/4 skodelice testenine.
- Drenirane testenine dajte v veliko posodo in mešajte v mascarponu, dokler se ne pretežno raztopi v rezanci. Če se testenina zdi preveč suha, ali mascarpone preveč debel, nato pa pokažite v rezervirani vodi in po potrebi zmešajte omako.
- Taverne orišite s svežimi zelišči, črnim poprom in morsko soljo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 223 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 299 mg |
| Ogljikovi hidrati | 46 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 8 g |