Ko gre za pečenje in jedilnico na terasi v poletnih mesecih, so variacije tradicionalnih hamburgerjev, kot so ti mahi-mahi burgerji z omako z gorčico, hitro in okusno, da se veselijo celotne družine.
Ta okusen sendvič ima velikodušni del mahi-mahija na praženem hamburgerki in je naglašen z bogato kremasto medono gorčično omako in narejen kot tradicionalni hamburger z zeleno solato, paradižnikom, čebulo in kumarico. Toda najboljši del vseh? Mahi-mahi burgerje lahko kuhate na žaru manj kot 10 minut. Ampak ne pustite, da vas deževni dan spravijo; ko vreme zunaj ne sodeluje, lahko kuhate mahi-mahi in nazdravite hamburgerja, ki je v notranjosti na žaru.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt rib (mahi-mahi, razrezane na štiri kose)
- 2 žličke
- olivno olje
- 1 skodelica majoneze
- 1/3 skodelice gorčice (
- Dijon )
- 2 žlici medu
- 4 burgerje
- 1 žlica masla (nesoljeno)
- Okras:
- listi zelene solate ledu, rezan paradižnik, narezana čebula, žganje
- Sol po okusu (Kosher)
- Črn poper po okusu (sveže)
Kako narediti
Naredi omako
- V srednji skodelici zmešajte majonezo, Dijonovo gorčico in med.
- Začinite s soljo in poprom.
Naredi ribe
- Žar ali rešetko za žar ogrejte na srednjo višino.
- Očistite olje na vsaki strani ribe in si vzemite s soljo in poprom.
- Postavite ribe na žar in kuhajte približno tri do pet minut, nato zavrtite; ribe se lahko enostavno dvignejo iz žara / žara, ne da bi se leplile.
- Kuhajte še dve do tri minute ali dokler riba ni čvrsta in še vedno kosmiči.
- Odprto pecivo in rahlo maslo na vsaki strani.
- Namestite ga na žar ali žar in žar, dokler se strgana stran ne zlahka zlati, približno 12 do 15 sekund.
- Položite ribe na spodnjo polovico bučke, razporedite na omako z gorčico, na vrhu z garnjenji zelene solate, paradižnika, čebule in škampi.
- Dodajte škropljenje soli in črnega popra ter služite.
* Opomba kuharja: Neuporabljeno svečano omako z gorčico shranite v zaprti posodi do treh dni.
Če iščete dodaten izziv in povečanje svežine, poskusite uporabiti domače majonezo kot bazo medu gorčične omake. Prav tako se narezane kumare hitro združijo za kisikove hladilnike, ki zagotavljajo odlično možnost za sendvič okras.
Druge možnosti vročanja
Ti mahi-mahi burgerji z medono gorčično omako bi bili odlični za kosilo, kosilo ali lahkotno večerjo, še posebej v času toplega vremena.
Na brunchu pustite medno gorčico in tradicionalne garniture ter topite sendviče z rezino talilnega švicarskega sira ter ocvrtega jajca ali jajčeca . Potem služite posodo z nekaj slanih krompirček ali haše rjave na strani.
Za kosilo ponudite sendvič z nekaterimi krompirjevimi žetoni ali poskusite s svojo roko pri izdelavi čipsa iz nič, morda celo nekaj sladkih krompirjevih sekancev .
Na večerji stran francoskega krompirčka ustreza računu ali morda pečenemu krompirju. Mala zelena solata napolnjena s sezonsko zelenjavo in rahlo bačena v preprosti vinaigreti bi prav tako šla.
Ti burgerji bi naredili čudovito stransko hrano z rezanjem rib v osmih predelih namesto štirih in služijo na večernih zvitkih za okusen drsnik.
Okrasite drsnike, kot bi bili večji sendviči z zeleno solato, paradižnikom, čebulo, kumarico in medeno-gorčično omako.