Ko je okrog navadnega pasijonka, se recept, ki se vedno spominja na moj um, nanaša na smetano maslo iz strastnih lističev. Tako enostavno je pripraviti in je čudovit način uživati v tropskem sadju.
Passionfruit maslo je znan tudi kot "passionfruit curd" in ga je mogoče uživati na kosu toast za zajtrk ali se uporablja kot pecivo ali za led ledeno torto.
Najbolje je, da uporabite svežo kašasto kašo, vendar pa bo tudi konzervirana sorta dobro delovala.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice pasijonke celuloze
- 2 žlici limoninega soka
- 1/4 kozarca sladkorja
- 1/2 skodelice / 125 gramov masla
- 4 ekstra velika jajca (rahlo pretepena)
Kako narediti
- Postavite ognjevarno posodo na ponev z vodo. Poskrbite, da se dno posode ne dotika vode. Voda segrejemo na srednjo vročino.
- Vroči vročini navzdol na srednje nizko. Dodajte maslo in sladkor v posodo in premešajte z leseno žlico, da se topite in združite.
- Zmešajte plešasto kašo, limonin sok in jajca v majhni posodi za mešanje. Dodajte v mešanico masla / sladkorja in stalno premešajte z leseno žlico, dokler se zmes ne zgosti in prevleka hrbtne žlice. To bi trajalo približno 10-12 minut pri srednji nizki vročini.
- Ko se zgostite, odstranite skledo iz vročine in pustite, da se maslo popolnoma ohladi, preden ga shranite v sterilizirani neprepustni posodi.
- Hladilnik za shranjevanje.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 86 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 72 mg |
| Natrij | 22 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 2 g |