Mikhelada je naravno narasla iz skupne mehiške prakse dodajanja svežega sokovega limetinega sokova in soli v pivo; ta osnovni pristop k pivskemu koktajlu se je v preteklih letih razširil in vključeval vrsto slanih sestavin, kot so tradicionalna Maggi omaka ali kombinacija sojine omake in Worcestershire omake .
Danes lahko najdete skoraj toliko receptov za pivski koktajl michelada kot barmanov. Začnite s tem preprostim receptom, da izpopolnite svojo različico.
Kaj boste potrebovali
- 1/4 skodelice groba sol (za platišče)
- Lime klin
- 1 skodelice ledenih kock (ali grobo zdrobljen led)
- 1/4 skodelice sveže iztisnjenega limetinega soka
- 1 do 2 črnila ustekleničena
- Vroča chili omaka (kot Tabasco, Tapatio ali Cholula)
- 1 do 2 črtasto sojino omako
- 1 do 2 črtice Worcestershire omako
- 1 stekleničko pivo (hladno, po možnosti a
- temno mehiško pivo )
- Okras: 1 klin iz kaplja
Kako narediti
- Razpršite plast soli na krožniku. Mokro obrobo ohlajenega pivskega vrča ali velikega stekla, ki ga ob njej teče klin iz kaplja. Potopite rob stekla v sol, ga potegnite okrog, da pokrijete celoten obseg.
- Napolnite steklo na pol poti z ledom, nato dodajte limetin sok, čili omako, sojino omako in omako Worcestershire. Mešajte, če želite združiti vse sestavine.
- Počasi prelijemo pivo v steklo. Na robu stekla naravnajte limetni klin in takoj pijete koktejl piva.
Razlike na Micheladi
Igrajte se s sestavinami in količinami, da razvijete svojo podpisno različico michelada. Ti predlogi za spremembe na klasični pripravi morajo priti do vaših ustvarjalnih sokov:
Namestite soje in Worcestershire omake za nekaj vibracij tradicionalne začimbe Maggi tekočine.
V mešanico dodajte nekaj sokov Clamato (pršut in paradižnikov sok z dišavami).
Dodajte ščepec ali dva črnega popra, zelene soli, piščančjega bujona v prahu ali večnamenskega mesa.
Odpravite slani stekleni rob. Namesto tega malo soli premešajte v sam koktejl.
V koktajli zamenjajte ustekleničeno vročo omako z nekaj praškastega čilija (kot čisti čilov piquin ali čipotil v prahu - ne "čilovski prah", ki se uporablja za izdelavo čilija). Ali ga zmešajte s platiščeno soljo, jo premešajte z omako (-ami) ali ga potresete navzgor.
Pojdi purista za nekaj časa in pripravi svoje pivo s samo limetin sok in sol. Ta sprememba se imenuje a chelada v nekaterih delih Mehike.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 216 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 28,423 mg |
| Ogljikovi hidrati | 34 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 3 g |