Želite najti nekaj trdnih odločitev za gostovanje stranke za pokušino vin ali tekmovanje v teku s pomočjo bolj formalnega primerjalnega okusa? Zaokrožili sva naša najljubša bela vina, ki kažejo različne kombinacije barv, arome in okuse.
Vino št. 1: rizling
Riesling Proizvajalci, da razmisli: Charles Smith, Chateau Ste. Michelle, Dr. Loosen, Eroica, JJ Prum, Leitz, Pacific Rim, Selbach, Trimbach (suhi)
Rizling v kozarcu: Riesling vina izvirajo iz nemških dolin Rhein in Mosel, tukaj je ta bela grozdja pridobila trdno podlago na današnjem sodobnem trgu belega vina. Vino Riesling lahko obsega širok spekter stilov, ki se proizvajajo tako v suhi do sladki varianti, kot tudi pri svetlobi do polne celice. Vina Riesling prinašajo intenzivne aromate z jabolkami, breskvami in hruškami v ospredju, zmešanimi z občutljivimi cvetnimi podtoni in pogosto z medom in začimbami na nosu. Na nebu, Rieslings odmeva jabolko, hruške in breskev skupaj z agrumi in tropskimi odtenki. Rieslings nagibajo k zaznavnemu "minerali" iz domačih tleh in pojasnjujejo, zakaj je mogoče razstaviti namige skrilavca ali apnenca.
Rizling with Food: Riesling je rock zvezda, ko gre za izjemne zmožnosti spajanja hrane. Nihče, ki bi ga bilo treba pripisati eni sami domeni kuhinje ali pripravljalnega sloga, bo izsušen Rieslings prinesel vse od pikantnega kurriesa do razrezane svinjine ali ribjega tacosa in Cajun v azijske jedi vse do lupinarjev, ocvrtih rib, in prekajene ribe.
Pražena svinjina, perutnina in veggies, skupaj s težkimi solatami s kislimi prelivi in ogromno predjedi, bodo zelo dobro igrali z rahlo sladkimi slogi Rieslinga.
Vino št. 2: Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc Proizvajalci, da razmisli: Angelina, Astrolabe, Dog Point, Cekebread, Cloudy Bay, Giesen, Grgich Hills, Hall, Kalinda, Kim Crawford, Ritual, Robert Mondavi, Robert Oatley, Veramonte, Villa Maria
Sauvignon Blanc v steklu: Sauvignon Blanc se od tradicionalnega svetlečega rumenega barvnega profila v Franciji in na Novi Zelandiji do več zlata in sijaja od neobveznega hrastovega staranja ustvari polno mešanico arom, s poudarkom na sadovnjakih, citrusih , in zeliščni podtoni. Ti čudoviti vonji se običajno odražajo na nečistoč (brez svežega trave), z dodatnimi teksturnimi elementi. Najpogosteje najdemo s suho, srednje telo, fantastično kislost in čvrst, čisti konec, Sauvignon Blanc teče malo bolj v hladnih klimatskih območjih.
Sauvignon Blanc s hrano: Nudimo izjemne sezamete z različnimi svežimi zeliščnimi jedmi, praženim sezonskim veggijem, ostrim kozjim sirom (polnjene v sladkih rdečih paprikah in opečene z olivnim oljem in balzamičnim kisom) ter z množico receptov za lupinarje, ali dobro začinjene piščančje jedi in kreativna vegetarijanska prehrana (vključno z žilavostjo za par duo špargljev in artičokov), mednarodni slogi Sauvignon Blanc prinašajo nekaj resne sinergije na parno steklo.
Vino # 3: Chardonnay
Chardonnay proizvajalci, da razmisli: Beringer, Catena, Chateau Montelena, Clos du Bois, Grgich Hill, Hess, Joel Gott, Kalinda, Lincourt, Mer Soleil, Kanjoni Mercer, Periano Estates, Rombauer, Robert Mondavi, Sbragia, William Hill
Chardonnay v steklu: Chardonnay razteza barvni spekter od slame rumene do zlato rumene barve, s hrastom, starostjo in toplim vremenom prinaša zlati dotik. Suh in pogosto najdemo v polni obliki, Chardonnay dobro vpliva na hrastov obstojni vpliv. Vendar je neposredna povezava med hrastom in Chardonnayom precej nadzorovana, saj so številni novi čardonini, ki vsebujejo v razsutem stanju, žrtev "prevelikega oreha", ki prinašajo vina, ki se iz steklenice izlijejo z velikim, maslenim značajem in omejenim sadjem. Ker se nihalo vrača v središče, je lažji dostop do izjemnih izrazov Chardonnay z odličnim ravnovesjem med sadjem in hrastom. V nekaterih primerih proizvajalci, ki nameravajo potiskati nihalo v nasprotni smeri, udarijo po policah s porastom "uničenega" Chardonnaya, pri čemer razkrivajo neoviran čisti grozdni profil.
Chardonnay s hrano: Chardonnayjevo polnejše telo gravitira proti težji prehrani , s recepti, ki zahtevajo smetano in maslo, ki najdejo okusno tekmo s Chardonnayom, ki je videl nekaj hrasta. Pomislite na jastog, prežvečenega z maslom ali vrtenjem v biskvitih, crabcakes, praženih ali pečenih perutninskih jedeh, mehkih smetanastih sirov, testenin in svežih školjk.
Potrebujete nekaj rdečih vin, da bi teče skozi primerjalno degustacijo vin? Ne najdite več, tukaj vas pokrivamo z našimi najboljšimi izbori za rdeča vina .