Španski recept za ribe in lupinarje - Sopa de Pescado y Marisco

Sopa de Pescado y Marisco združuje ribe, školjke in kozice z belim vinom in rižem za bogato in okusno jed. Postrežite Sopa de Pescado y Marisco v širokih juh skodelicah s kruhom.

Kaj boste potrebovali

Kako narediti

  1. V srednji omaki ali lonec vlijete 4 skodelice vode, lovorjev listov, ribje glave in školjk. Simmer približno 15 minut. Dodajte kozico in kuhajte še 5 minut.
  2. Odstranite čebulo, paradižnik in korenje. Oljčno olje segrejte v veliko odprto ponev. Dodajte čebulo, paradižnik in korenje. Sauté, dokler čebula ni prosojna, nato dodamo vino in simetriramo 5 minut.
  3. Zmes zelenjave in vina vlijemo v velik lonec. Napolnite juho in vlijemo v lonec. Premešajte.
  1. Zdaj, ko ste odstranili kozico in ribjo glavo, lupino kuhane kozice (opcijsko) in pustite v prahi. Odstranite ribjo glavo in pustite ribe na stran. Zavrzite kosti. Položite lonec na peč in ogrevajte srednjo visoko. Ko juha začne vreti, dodajte riž in kuhajte 15 minut ali dokler kuhamo riž. Po okusu dodajte sol in poper. Ko ste pripravljeni služiti, dodajte nazaj ribje meso in kozice.
Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije 524
Skupna maščoba 20 g
Nasičena maščoba 3 g
Nenasičena maščoba 13 g
Holesterol 163 mg
Natrij 711 mg
Ogljikovi hidrati 54 g
Prehranske vlaknine 4 g
Beljakovine 27 g
(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)