Če iščete sladico brez glutena ali recept za torto brez glutena in brez pšenice, primeren za tiste s pšeničnimi občutki ali celiakami, poskusite to za nemško čokoladno torto, ki uporablja riževo moko.
To je odličen recept, ne glede na to, kakšno alergijo imate. Pravzaprav sem nedavno prejela e-pošto od bralca, ki je tudi alergičen na koruzo in občutljiv na pšenico. Ta recept je poskusila s krompirjevim škrobom namesto koruznega škroba in rekla, da se je izkazalo za popolno!
Ta recept za nemško čokoladno torto brez glutena in pšenice je vljuden pri Ener-G Foods.
Tukaj boste našli veliko brez sladkanih sladic, vključno s tortami brez glutena, piškotki in piškoti.
Kaj boste potrebovali
- 4 unč sladke nemške čokolade
- 1/2 skodelice vrele vode
- 6 jajc (ločenih)
- 2 skodelice sladkorja (razdeljeni)
- 1 skodelica masla (ali margarina)
- 1 žlička vanilije
- 2 skodelice riževe moke
- 2 žlici koruznega škroba
- 1 žlička pecilni prašek
- 1 žlička pecilni soda
- 1/2 žlička soli
- 1 skodelica pinjenca
Kako narediti
Najprej v majhni ponvi segrejte 1/2 čašo vode do vrenja. Dodajte 4 unč čokolade in pustite, da se topi, pogosto mešate v vodi, nato pustite, da se zmes ohladi.
Nato v majhni posodi zmešajte samo beljakovine, dokler niso zelo peneče. Dodajte 1/2 skodelice sladkorja in skupaj zmešajte mešanico, dokler mešanica jajc ne ostane, vendar ni suha. Dati na stran.
Z ločeno posodo za posodo zmešajte maslo ali margarino s preostalimi 1 1/2 skodelicami sladkorja in dodajte vaniljo.
To mešanico zmešajte skupaj do puhastega. Nato dodajte v jajčne rumenjake in dobro pretehtajte skupaj, nato se mešajte v čokoladi in mešajte, da se dobro kombinirate.
V drugi ločeni majhni skledi odrežite riževo moko s koruznim škrobom, praškom za peko, sode in soljo. Dodajte to malo naenkrat v mešanico čokolade, izmenično med dodajanjem koščke mešanice moke in dodajanje koščke pinjenca, ki je po vsakem dodajanju vse skupaj dobro premešano, dokler se ne segreje. In nazadnje, ko je pinjenec in moka dobro vgrajena, zložite prepleteno jajčno belino in mešanico sladkorja.
Nalijte v tri 8-palčne ali 9-palčne plasti, ki so spodaj nameščene s papirjem.
Pečemo pri 350 stopinjah F., približno 30 minut ali dokler ne naredimo. Cool. Samo zmrzali.
Ta nemški recept za čokoladno torto je brez glutena in brez pšenice.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 419 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 107 mg |
| Natrij | 328 mg |
| Ogljikovi hidrati | 62 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 7 g |