Ta recept za litovske piškote iz makovega semena ali aguonu sausainiukai je padel piškotek, prašen s sladkorjem sladkorja ali levo ravno.
Makovo seme je v litovski kuhinji vsestransko prisotno in se pojavlja v vseh iz slanih jedi in rezancev do sladic.
Tukaj je več vzhodnoevropskih receptov za makovo seme .
Kaj boste potrebovali
- 1 can / 12.5-unč polnjenje makovih semen
- 3 velika jajca (sobna temperatura, pretepena)
- 2 žlici kisle smetane (sobna temperatura)
- 2 žlici masla (stopljeno in ohlajeno)
- 1/2 žlička pecilni soda
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 ščepec soli
- 1 skodelica (večnamenska)
- Neobvezno: sladkor (slaščičarji)
Kako narediti
- V veliki skledi lahko kombiniramo 1 (12,5 ounce) polnjenje makovega semena in 3 velika jajca v prostoru.
- Dodajte 2 žlici sobne temperature, kislo smetano, 2 žlici, stopljeno in ohlajeno maslo, 1/2 čajne žličke pecilni soda, 1 čajno žličko vanilije, zamašeno sol in 1 skodelico za večnamensko moko, dobro premešajte.
- Ogrevanje pečice do 350 stopinj. Testno piškotovo testo na pergamentno obložene liste. Spustite dno z dnom posušene moke.
- Pečemo, dokler niso piškotki zlati rjavi, približno 20 do 25 minut. Hladi piškotke na posodi. Prašek s sladkorjem slaščičarjev, po želji. Shranjujte v nepredušni posodi.
Makovo seme v vzhodni Evropi
V vzhodni Evropi se makova semena pojavljajo v vsem, od sladkih do slanih živil. Drobna semena, ki predstavljajo kovance, so simbol bogastva in kot taka vidno vidita v času Kristusov in Novega leta, ki izražata upanje za blaginjo v prihodnjem letu.
Vzhodni Evropejci rade, da bi posejali celo makovo seme na kruhove, zvitke in piškotke ter v solatnih prelivih, vendar pogosteje kot ne, jih meljejo ali zdrobijo, da svoje arome sprostijo v posebnem brusilniku ali v skledi z orodjem, znanim kot makutra na Poljskem in se uporablja v pecivih ali z maslenimi rezanci.
Najverjetneje najbolj priljubljeno pecivo je makovo seme , ki se imenuje tudi makovec , ki se imenuje tudi makowiec na Poljskem, mákos bejgli na Madžarskem, bulochki s makom v Rusiji, makový závin na Češkem, makovník na Slovaškem, aguonų vyniotinis v Litvi, makovnjača na Hrvaškem in ruladă cu mac ali ruladă cu nuci v Romuniji. Makovo seme je nepogrešljiv desert za počitnice, še posebej božič in veliko noč.
Mnogi vzhodni Evropejci v svoji organski vrtovi (brez pesticidov ali herbicidov) rastejo orientalsko sorto maka, imenovanega Papaver somniferum, s posebnim namenom pridobivanja semen iz posušenega semena ali kapsule. Preizkus, če želite vedeti, če je pod pripravljen, ga pretresite. Če seme slišijo, se pripravijo.
Polnjenje semen maka v konzervah je na voljo na trgih v vzhodni Evropi, vendar je najboljši okus dosežen z mletjem lastnega v mletju, posebej izdelanem za makovo seme (glej spodaj). Poskusite eno od teh receptov za mleto seme .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 239 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 82 mg |
| Natrij | 232 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 9 g |