To je fantastičen način za pridobivanje svinjine na žaru brez kadilca in nekaj ur kuhanja. Na koncu boste dobili nežno, okusno svinjsko večerjo, ki je odlična kot glavna atrakcija ali narezana in dodana v sendviče, s prijazno pomočjo kremastega ličila.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma (900 g)
- svinjska žlica
- 1/4 skodelice (60 ml) paprike
- 3 žlice (45 ml) čilija v prahu
- 2 žlici (30 ml) zemlja kumina
- 2 žlici (30 ml) soli
- 2 žlici (30 ml) rjavega sladkorja
- 2 stroka česna (mleto)
- 1 žlica (15 ml) tlemi origano
- 1 žlica (15 mL) črni poper
- 1 žlica (15 ml) sladkorja
- 2 žličke (10 ml) cayenne
- 6-8 hamburgerja
- Okras:
- žgana omaka
Kako narediti
1. Zmešajte suhe sestavine in jih potegnite v žlico. Naj sedi 4 ure.
2. Predgretje žar.
3. Ko je žar vroče mesto na žaru in ga pospravite približno 35 minut (ali dokler notranja temperatura ne doseže 160-165 stopinj F / 70 do 75 stopinj C), se občasno obrača, vendar pazite, da ne iztisnete preveč .
4. Ko končate prenos na rezalno ploščo, pustite počitek 5-10 minut in ga razrežite na tanke rezine.
5. Postrežite na pecelj z ogrevanimi žarnimi omaki in na vrhu s kolesom.