Pri skoraj vsaki zabavi boste prepričani, da boste našli špinačo - bodisi hladno, v notranjosti votlega kruha ali vročega in gobljenega v skledo ob nekaterih čipih za pitje. Ampak ne glede na to, kako je predstavljena, je ponavadi polna maščob.
Ni treba, da je, čeprav, zato ga še ne odstranite iz svojega zabavnega menija. V tem hladnem receptu s špinačo, z zamenjavo majoneze in sirov z brez maščobnimi različicami jogurta in kremnega sira boste imeli okusno dip brez vseh maščob. In nihče ne bo pametnejši.
Lahko uporabite zamrznjeno sesekljano špinačo, če vam je ljubše - preden dodate na mesto recepta v cedilu in prelijete vrelo vodo čez špinačo, dokler se ne zmehča. Odstranite odvečno vodo s potiskom na špinačo s hrbtno stranjo lesene žlice ali pa zavijte v brisačo in stisnite do suhega. Za dodano povečanje beljakovin in manj sladkorja in ogljikovih hidratov nadomestite grški jogurt brez maščobe za redni jogurt. Ne pozabite izbrati maščobe, ker ima grški jogurt višjo vsebnost maščobe kot navaden jogurt.
Ta nizko-maščobni dišavi dip poskrbite z krožnikom sveže zelenjave ali s pečenimi krompirjevimi čipsi ali štruklji. Poskrbite, da ga malo spice začnete, tako da dodate vročo omako.
Kaj boste potrebovali
- 10 unč sveža otroška špinača (prepihana do vihranega)
- 1 skodelica brez maščobe jogurta, odcejana odvečne vode
- Krem sir 4 unč (mehke, brez maščobe)
- 1/4 skodelice naribanega parmezanskega sira
- 1/4 skodelice drobno sesekljanih pležavcev
- 1 česna žlica, mleto
- 1 žlico sveže stisnjenega limoninega soka
Kako narediti
- Namestite špinačo v šilniku in odstranite odvečno vodo s pritiskom na leseno žlico proti špinači ali s postavljanjem špinače v brisačo in stiskanjem do suhega. Čopič drobno in položite v srednjo skledo.
- V ločeni majhni posodi dodajte jogurt in smetano ter mešajte in mešajte skupaj, dokler se ne gladi. Dodajte to mešanico v špinačo. Premešajte preostale sestavine in dobro premešajte.
- Hladilec, dokler ni pripravljen za servisiranje.
Približno 2 skodelici
Na porcijo (1/4 skodelice): Kalorije 55, Kalorije od maščobe 11, Skupna maščoba 1,3 g (sat 0.7 g), holesterol 3 mg, natrij 186 mg, ogljikovi hidrati 4.7 g, vlakna 1.1 g, beljakovine 6.2 g
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 115 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 21 mg |
| Natrij | 137 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 5 g |