Amaretto je priljubljen liker z aromami, ki se uporablja v različnih koktajlih in mešanih pijačah. Pogosto je seznanjen z likerjem kave ali se uporablja kot pomirjujoč liker, da se prikrije ugriz številnih strelcev . Amaretto je treba obravnavati kot bistveni duh za zaloge v baru .
Zgodovina Amaretta
Amaretto je zelo stari slog likerja in obstaja nekaj različnih (čeprav povezanih) različic zgodbe o njenem nastanku.
Kot je pogosto, vsaka zgodba prihaja iz priljubljene blagovne znamke, ki še danes proizvaja amaretto.
Prva trditev je, da je prvo amaretto ustvaril družina Lazaronni Saronno iz Italije leta 1851. Družina je že dolgo znana po ustvarjanju amaretto piškotkov in ugotovila, da je bil tudi trg za sladek liker, ki je vzel na priljubljeni poper mandljev .
Druga zgodba se začne leta 1525 z renesančnim slikarjem Bernardinom Luinijem, ki je bil naročen, da bi ustvaril sliko Madone. Naš model je našel v mladi vdovi, ki je bil gostilničar in morda Luinin ljubimec.
Zgodba nadaljuje, da je ta poštena ženska slikarju dala marelične jedrcice, namočene v žganje. Recept za ta slasten liker se je rodil skozi generacije in končal v družini Reina, ki je naključno delal za Lazaronnis v Saronnu. Domnevno je to isti recept, ki ga danes uporabljamo v Disaronnu Originale.
To je ena izmed najbolj priljubljenih blagovnih znamk premium amaretto in njegova oznaka ostaja jasno označena z datumom 1525.
Neverjetno, Amaretto ni šel do obale ZDA do šestdesetih let in ni trajalo dolgo, da se ameriški pivci zaljubijo v svoj okusni okus.
Amaretto koktajli
Amaretto je priljubljena sestavina koktejla in se pogosto uporablja za ustvarjanje slastnih pijač, ki imajo bolj sladek profil.
Prav tako pari z veliko različnih okusov in vas lahko preseneča velika razlika, da lahko majhen strel amaretto v koktajl.
Amaretto se lahko servira sam po ledu. Še en priljubljen in enostaven način, da mu služi, je preprosto izliti snemanje amaretta čez led v visokem steklu in ga nadgraditi s kolo. Domače amaretto ali mandljev sirup lahko naredite tudi kot brezalkoholno alternativo .
- Amaretto Sour - limonin sok, preprost sirup, jajce
- Axis Kiss - creme de cassis, šampanjec
- Big Apple Manhattan - bourbon, Apple Pucker, brusnični sok
- Črni čaj - Grand Marnier, pomarančni pekoe čaj
- Bocce Ball - vodka, pomarančni sok, soda
- Café Amore - Konjak, kava
- Café Caribbean - temni rum, kava
- Cherry Cobbler - kokosovo amaretto, češnjev bourbon, vroče prekleto, ananasov sok, češnjev pire
- Dorda Cafe - čokoladni liker, espresso
- Godfather - Scotch
- Krava - vodka
- Irska Pride - zelena krema de menthe, limonin sok
- Lounge Lizard - temni rum, kola
- Old-fashioned 101 - bourbon, jabolčni jabolčnik, žajbelj, žafran, oranžna
- Orgazem - kavo in irski kremni likerji, smetana
- Praženi opečeni mandljev - vodka, kavni liker, mleko
- Shamrock Shaker - kavni liker, mleko
- Snickertini - karamelna vodka, čokolada in irski kremni likerji, smetana
- Opečeni mandlji - kavni liker, smetana
- Triple Espresso Martini - espresso vodka, kokosovo rum
- White Christmas Dream - vodka, težka krema
Amaretto Shots in strelec
- Alabama Slammer - sloen gin, južni komfort, pomarančni sok
- Big Fat Elvis - kikirikijevo maslo, ki ga je prinesel amaretto
- Blow Job - Irski kremni liker, stepena smetana
- Gladijator - Southern Comfort, pomarančni sok, 7-Up
- Kool-Aid - Midori, brusnični sok
- M & M - kavni liker
- Red Snapper - kanadski viski, brusnični sok
- Križalni orgazem - vodka, kava in irski kremni likerji
- Tomahawk - cimetova šneta
- Tootsie Roll - čokoladna vodka in sirup
Kako je Amaretto izdelan?
Ime amaretto izhaja iz besede "amaro". Amaro prevaja iz italijanščine v izraz "grenak" in se pogosto uporablja za opis grenkih aperitivov in digestifov, kot je Amaro Averna . Amaretto zagotovo ni grenak v tem smislu in pripono "etto" dodaja "malo" definiciji, zato se "amaretto" pogosto razlaga kot "malo grenko" .
"Mali grenak" je primeren način za opis številnih amarettos, ker je njegov profil sladkani mandljev okus z namigi grenkih notes, ki se razlikujejo od enega recepta do drugega. Čeprav je Amaretto mišljen kot amaretto-okusen liker , je pogosto narejen z mareličnimi jamami. Nekateri recepti še vedno uporabljajo mandelj, drugi pa kombinacijo obeh.
Lahko se razlikuje od blagovne znamke do blagovne znamke, vendar je večina amaretto ustekleničena z 21-28% alkohola / volumna (42-56 dokaz) .