To je eden od tistih receptov, ki so se zgodili, ko sem imel zelo malo hrane na roki in se mi ni zdelo radi potovati v trgovino! Rezultat mojega golega hladilnika je bila preprosta jed iz korenčka z omako iz tajske arašide . Kot poln jedi se mi zdijo precej napolnjene, lahko pa si jo prav tako seznanite s tajskim curryjem ali celo zrno za poln obrok.
Kaj boste potrebovali
- 3 žlici olja
- 3 žlici vode (ali veggie juha, + 2 žlici)
- 1/2 rumena ali bela čebula, narezana
- 2 žlica sojine omake
- 3 tbsp Tajska arašidovo omako (ali solatni preliv)
- 1 žlica kisa (beli ali jabolčni jabolčnik)
- 1 žlica sokov apna (apno je boljše, lahko pa je limona zamenjana)
- 2 skodelice sesekljane korenje
- Neobvezno: 1 žlica sezamovega semena
Kako narediti
- V majhni skledi zmešajte skupaj arašidno omako, sojino omako, kis, 2 žlici vode ali juhe in limetinega soka in pustite v prahi.
- Popijte čebulo v 3 žlici olja in 3 žlice juha ali vode, dokler rahlo mehka.
- Dodajte korenje, pokrijte in potopite 3-5 minut. Zmanjšajte toploto, dodajte mešanico omako, pokrijte in simetrirajte še 5 do 7 minut, dokler korenje ni mehko, pogosto mešate.
- Dodajte semena sezama in po želji kuhajte še eno minuto. Po želji pokažite riž ali drugo zrno in uživajte!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 164 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1.366 mg |
| Ogljikovi hidrati | 33 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 5 g |