Vrste jajc

Zdi se, da se izbire v prehodu za jajca - organske, brez kletke, brezplačne vegetarijanske krme - vedno večje. Ugotovite, kaj pomenijo tiste jajčne nalepke tukaj (in kar najbolj odločno ne mislijo) in ugotovite, katere vrste jajc so pravi za vas.

• 01 od 06

  Kobila brez jajc

  "Brez kletke" pomeni, da se piščancev, vzrejenih kot perutnina ali kokoši, ki nosijo "jajca brez kletke", preprosto ne hranijo v kletkah. Lahko se sprehodijo po kokošji hiši, se sklanjajo na skodelice in položijo jajca v gnezda.

  To je v veliki meri v nasprotju z večino piščancev, vzgojenih za meso ali njihovih jajčec, ki se hranijo v kletkah, tako majhnih, da ne morejo popolnoma odpreti kril, še manj pa hoditi ali se premikati. Jajca in piščanci, ki ne vsebujejo kletke, so prav tako precej široko dostopni - in boljša izbira kot večina komercialnih piščancev in jajc - v glavnih trgovih z živili, za razliko od manj pogostih "pašnih" piščancev in jajc.

  To pomeni, da se "piščanci brez kave" hranijo v kokoših hišah, pogosto v utesnjenih pogojih, in imajo ali pa nimajo dostopa do zunaj in pašnikov.

• 02 od 06

  Jajca brez meja

  "Prosto območje" je malo orehovega izraza, vsaj v svojem tehničnem pomenu, kot ga ureja USDA, ki zahteva perutnino "dovoljen dostop do zunaj".

  Kot si lahko predstavljate, se ta izraz lahko razlaga velikodušno ali precej ozko. Nekateri kmetje dovolijo, da njihovi piščanci, ki živijo na prostem, gredo na resnična polja in pašnike. Za večje proizvajalce pa je znano, da upoštevajo le črko zakona, ne njen duh, in postavijo odprto okno ali majhna vrata, ki vodijo do tlakovane površine na enem koncu velike, gneče kokoške hiše.

  Če pa nič drugega, piščanec in jajca iz proste reje vsaj prihajajo iz ptic, ki so bile dvignjene brez kletke (glej zgoraj).

• 03 od 06

  Omega-3 obogatena jajca

  Jajca z nalepkami, ki zahtevajo obogatitev Omega-3, prihajajo iz kokoši, ki so bili nahranjeni z dieto, bogato z viri omega-3 maščobnih kislin, kot so laneno olje, laneno olje in alge.

• 04 od 06

  Ekološka jajca

  Ekološka jajca morajo izhajati iz piščancev, ki se hranijo s certificirano ekološko krmo (to je krma, ki se goji brez uporabe sintetičnih kemikalij, obsevanje, blato iz čistilnih naprav ali gensko spremenjeni organizmi) in so prosti in brez kletke .

  " Organsko " je edina od vseh teh nalepk, ki nima samo predpisov, temveč dejanskih inšpekcij in izvrševanja.

• 05 od 06

  Pašaste jajce

  Pasja jajca so precej tisto, kar bi vsi želeli, da bi bila naša jajca. Prihajajo iz piščancev, ki živijo tako, kot bi si predstavljali, da bi živela piščanca: hodijo po odprtih poljih in gozdovih, hrano za prehrano (predvsem semena in žuželke, občasno majhni glodalci ali plazilci, če jih lahko dobijo), in ponoči v kočo hišo ponoči, da gredo, gnezdijo in položijo jajca.

  Pomembno je, da "paša" nima pravnega pomena ali postopka certificiranja. Pasja jajca običajno prihajajo iz majhnih kmetij; kmetje pogosto prodajajo na trgih kmetov in drugih metodah neposredne potrošnje. Običajno je preprosto izvedeti več o določeni kmetiji, ki prodaja pašna jajca, saj so pogosto upravičeno ponosni na to, kako skrbijo za svoje živali. Preberite več o njih tukaj .

• 06 od 06

  Vegetarijansko-Fed Jajca

  "Vegetarijansko krmljenje" je še precej čudna oznaka. Vse to pomeni, da krma, ki jo je kmet hranil piščancem, ni vsebovala mesa, rib ali živalskih stranskih proizvodov. Piščanci, ki so dovoljeni na dejanskih pašnikih ali na poljih in lahko krmijo za lastno hrano, bodo najverjetneje pojedli številne črve in žuželke.