Osnovna kremna pasta iz vanilije z variacijami

To pecivo je okusno in zelo enostaven recept za pripravo. Samo ledeno vodo v umivalniku pripravite, da hitro ohladite kremo.

Uporabite to kremo za pecivo kot polnjenje za pecivo, smetane ali eklairi, ali pa ga uporabite za polnjenje gobice ali kremnopoliranih krofov.

Povezano
Meyer Lemon krema za pecivo

Kaj boste potrebovali

• 3 velika jajca (rumenjaki)
• 3 skodelice mleka (ali uporabite polovico polovice za bogato kremo)
• 1/2 skodelice sladkorja (granulirano)
• 1/3 skodelice koruznega škroba
• 1/4 žličke soli
• 1 1/2 čajni žlički ekstrakta vanilije (ali 1 čajna žlička iz vanilije z dodatkom vanilinega izvlečka 1/2 čajna žlička)

Kako narediti

1. V umivalniku ali velikem zabojniku (približno dovolj velik, da se srednji kavčuk vloži, ko je kremo končano) je približno 1 do 2 centimetra ledene vode.
2. V srednji posodi žvečite jajčne rumenjake do gladke. Postopoma dodajte mleko, nenehno žganje, dokler dobro ne mešamo.
3. V srednji ponvi združite granulirani sladkor, koruzni škrob in sol. Mešajte z mešanjem, da se temeljito meša. Močite v približno 1/2 skodelici zmesi mleka in premešajte, dokler se ne gladi. V preostalem mleku zmešajte do končnega premešanja.

1. Ponev postavite na srednjo nizko vročino in kuhajte, neprestano mešate približno 10 do 15 minut ali dokler mešanica ne zgosti in se začne vreti. Pustite jo vreti 1 minuto, neprestano neprekinjeno mešanje.
2. Takoj položite posodo v umivalnik ali posodo z ledeno vodo. Mešajte, ko se mešanica ohladi. Mešajte v ekstraktu vanilije ali paste paste vanilije.
3. Na površino kreme zavrite folijo iz umetne snovi, da preprečite nastanek kože. Prenesite posodo v hladilnik, da se temeljito ohladi.
4. Recept naredi približno 3 1/2 skodelice kreme peciva.
5. Uporabite ga za polnjenje smetane, napolnjene krofe, pecivo, torte ali druge sladice.

Variacije

• Lemon - Dodajte sok in lupino 1 majhne limone skupaj z ekstraktom vanilije.
• Vanilija Bean - zmanjšajte ekstrakt vanilije v eno čajno žličko in dodajte 1 čajno žličko paste vanilije.
• Čokolada - Dodajte 1/4 skodelice nesladkanega kakavovega prahu v mešanico sladkorja in koruznega škroba ALI premešajte 3 unče poltane polsveto čokolade v vročo pecivo s kremo, preden ga vzamete s gorilnika.
• Kava - v mleko dodajte 1 žlico espresso prahu ali granule z instant kavo.
• Jagoda, borovnica ali malina - Dodajte še 1/3 skodelice marmelade z mastjo, barva marmelade ali jagode skupaj z vaniljo.
• Druge arome - Dodajte skupaj z vaniljo, 1/4 čajne žličke arom, kokosa ali mete.

Morda bi vam bilo všeč tudi

Easy Homemade Butterscotch Pudding

4-Sestavine Lemon Curd

Kremni vanilijev puding

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	159
Skupna maščoba	2 g
Nasičena maščoba	1 g
Nenasičena maščoba	1 g
Holesterol	90 mg
Natrij	53 mg
Ogljikovi hidrati	27 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	3 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)