Oranžni žajbeljski kruh je lep, lahen kruh, ki ga lahko opečete in postrežete z oranžno marmelado za zajtrk ali pa ga lahko narežete in postrežete s svežim sadjem in sirom za kosilo na prostem. Ta recept je preprost za začetnike in je preprosto veselje za bolj izkušene pekarne kruha. Mletje žajbelj in dotik oranžne daje kruhu prefinjen okus, ki ga lahko vsakdo uživa. Ta recept za oranžne žajbeljske kruh naredi eno hlebčico.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice pomarančnega soka
- 1/2 skodelice vode
- 1/2 tbsp rastlinskega olja
- 2 žlica pomaranče oranžne (naribana)
- 2 tsp sladkorja
- 2-1 / 2 žlici aktivnega suhega kvasa
- 1 čajno žajbelj (fino mleti)
- 1 žlička soli
- 3 skodelice kruha moke, približno
Kako narediti
- V veliki skledi dodajte pomarančni sok, vodo, olje, kožo, sladkor, kvas, žajbelj in sol. Mešajte, dokler kvas in sladkor ne raztopite.
- Zmešajte v dovolj moke, pol skodelico hkrati, da se oblikuje mehko testo.
- Očistite testo na gumeno ploščo in ga gnetite približno 5 minut, dodajte več moke, žlico hkrati, če je potrebno.
- V skledo namažite testo. Prelite testo v skledo, tako da je vrh testa tudi rahlo podmazan.
- Pokrijte testo in pustite, da se vzpenja na toplem mestu 1 uro ali dokler se ne raztegne v razsutem stanju.
- Pustite testo in jo iztisnite na rahlo oplašen karton.
- Hitro gnetite testo približno 2 minuti, da odstranite zračne mehurčke.
- Oblikujte testo v hlebec in ga položite v mastno posodo s 9 x 5 x 2,5 cm.
- Pokrijte ga in pustite, da se vzpenja za 30 minut ali dokler se ne podvoji.
- Pecite pri 375 stopinjah F 45 minut ali dokler ne zlate rjave barve.
Nasveti:
Naučite se, kako narediti pletene zvitke s temi slikovnimi navodili.
Naučite se, kako narediti vrtljive zvitke s temi slikovnimi navodili.
Limon in oranžna lupina se lahko zbirajo pred časom. Prepričajte se, da ste odrezali samo barvni del lupine. Beli del, pith, bo kruh grenak.
Kvas shranite v nepredušno posodo in v hladilniku. Toplota, vlaga in zrak ubijajo kvas in preprečujejo kruhovo testo.
Če želite, da je kruh mehak, shranite v plastično vrečko.
Pravilno shranite moko, da jo ne pokvarite.
Mlečna moka ima višjo količino glutena kot večnamenska moko. To pomeni, da se bo kruh, izdelan iz krušne moke, dvignil višje od kruha, izdelanega z večnamensko moko. Svojo krušno moko lahko naredite tako, da dodate 1-1 / 2 žličke glutena v vsako skodelico vsestranske moke, ki jo uporabljate v receptu za kruh.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 49 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 312 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |