Ti drobni piščančji taquitos imajo veliko začinjenega čipotla in česnovega okusa. Polnjenje je kremno, sirast in nepremagljiv. Ne boste mogli prenehati z njimi, niti vaši gostje ne bodo.
So idealna zabava za zabavo , saj jih lahko pred časom zamrzneš. Preprosto jih pečemo v pečici, dokler niso pripravljeni služiti.
Šli so skupaj z drugimi mehiškimi predjedi, kot so mini mehiške pice , guacamole ali vaša lastna barva DIY Nacho .
Kaj boste potrebovali
- Chipotle Chicken:
- 1
- čipotlov poper (plus 1 čajna žlička adobo omake)
- 1 apna (sok)
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 žlička soli
- 1 čajna žlička poper
- 1/2 čajna žlička kumina
- 1 paket Sazon začimbe
- 2 stroka česna
- 2 piščančja prsa
- 1/2 skodelice
- piščančja juha
- Krem sir 4 unč (mehčane)
- 2 žlički sladkorja
- 1/3 skodelice mehki sir (razrezan)
- Taquitos:
- 24 koruzne tortilje (bolj svež)
- 5 skodelic oljne repice (za cvrtje)
- Okras: cilantro
- Neobvezno: kisla smetana in salsa
Kako narediti
- V majhnem predelovalcu hrane ali mešalcu (ali fino sesajte sami) združite čipotletno papriko, sok limete, oljčno olje, sol, poper, kumino, začimbo Sazon in česen, dokler ni popolnoma gladko.
- Piščančje prsi postavite v vrečki srednje velike posode ali v plastično vrečko z vrečko. Nalijte marinado čez piščanca in jo postavite v hladilnik vsaj 30 minut ali do 4 ure.
- Dodajte marinirano piščanco, vključno z marinado, v srednji, težki dno. Nalijte piščančje juho nad piščancem. Lonček pokrijte s pokrovom in segrejte na pečici na srednji vročini.
- Simmerirajte 10 do 15 minut ali dokler piščanca ne kuhate. Odstranite pokrov in toploto zavrtite na visoko. Pustite, da se tekočina zmanjša na polovico.
- Prenesite piščanca v veliko skledo in pustite, da pride do sobne temperature. To lahko postavi v hladilnik, da pospeši ta proces. Uniči piščanca.
- Dodajte kremni sir, sladkor in razrezan sir v mešanico piščanca in premešajte, da se popolnoma kombinira.
- Trobilnice izrežemo v manjše kroge z rezalnikom piškotov ali z rezanjem okrog roba stekla. Rezervirajte ostanke za drug recept, kot so zajtrk migas .
- Olje za cvrtje segrejte na 375 F v velikem loncu s težkim dnom. Olupljene koruze v olju potegnite in jih hitro odstranite. Postavite jih na pladenj z papirno brisačo za odtok. Ta korak pomaga, da so koruzne tortilje bolj prožne in lažje zviti.
- Postavite približno žlico piščančje mešanice na sredino vsakega krožnika tortilja. Okrog polnjenja zavrtite tortiljo. Z valjčkom dvignite valjano tortiljo, s čimer pritrdite šiv obrnjene navzdol s kleščami. Držite klešče in tortilje pod oljem, dokler ni dovolj, da ostanejo zaprti.
- Sprostite in pustite kuhati še dve minuti ali dokler rahlo ne rjavkaste in svežega.
- Odstranite jih iz olja in jih položite na papirnato brisačo, podloženo s pločevino ali ploščo.
- Ponovite s preostalimi taquitos. Takoj lahko pokažete 5 do 6 takvitov, potem ko držite vsak pod olje s kleščami.
- Taquitos služite s kislo smetano in salso.
- Prav tako jih lahko zamrznete in jih pecite na 375 F za 10 minut, dokler jih ne kuhamo in svež.