Ta okusna pražena goveja mesa je narejena s česnom, razpokanim črnim poprom in raznovrstnimi svežimi ali suhimi zelišči. Začinjena pečenka se nato pokrito in ohladi eno uro ali dve pred pečenjem, s česnom in zelišči pa čas, da okusijo goveje meso.
Lahka pečenka naredi eleganten obrok za vsako priložnost. To je odlična pečenka tudi za počitnice.
Kaj boste potrebovali
- 1 sirloin vrč pečen, približno 3 do 4 funtov
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 srednje česna česna, fino mleto
- 1 žlička soli
- 1 do 1 1/2 žličke razpokane črne poper ali približno 1/2 čajne žličke grobo mlete paprike
- 2 čajna žlička paprike
- 1 čajna žlička sesekljanega svežega rožmarina ali približno 1/2 žličke razkosane posušene liste rožmarin
- 1 žlica naribana čebula ali fino mleto šalotko
- 1/2 žličke suhih listov timijan
Kako narediti
- Odstranite pečenko iz kakršnega koli mrežnega materiala in ga položite v folijo.
- Združite preostale sestavine v majhni posodi, dobro premešajte.
- Pohitite pečenko in ga povežite z vrvico, če je potrebno, če je potrebno.
- Pokrijte in hlajite 1 do 2 uri.
- Ogrevanje pečice do 325 F. Odkrijte goveje meso in postavite v pečico.
- Pečemo približno 25 minut na funt , ali dokler pečenka ni razpisana in naredi po želji.
- Za srednje redke se bo pečica prijavila okrog 140 F. Praženje se bo še naprej kuhalo do najnižje varne temperature 145 F, kot je počitek. Za srednje redke kuhamo pečenko do okoli 130 F.
- Odstranite iz pečice in pokrijte s folijo. Pustite, da stoji 15 minut pred rezbarenjem.
Več Sirloin Recepti
Pepper in zeliščni laški pecelj
Marinirani Sirloin Nasvet Pečenka z zelišči in rdečim vinom
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 530 |
| Skupna maščoba | 25 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 192 mg |
| Natrij | 152 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 66 g |