Bele pletenice z navodili in slikami po korakih

Ste že kdaj želeli, da bi družino nekaj naredili za večerjo? Preizkusite te lepe pletene zvitke. Recept je enostaven za izdelavo in pletenje zvitkov traja samo nekaj dodatnih minut in morda boste ugotovili, da je plesno testo kruha zabavno.

Donos: vsebuje 10 pletenih zvitkov

• 01 od 05

  Pripravite testo kvasa

  3/4 skodelice mleka, sobna temperatura
  1 žlica aktivnega suhega kvasa
  1 žlico sladkorja
  1 žlico mehkega masla, margarina ali rastlinskega olja
  1/2 žličke soli
  2 skodelice kruha moke, približno

  V srednji posodi mešajte mleko in kvas. Dodajte sladkor, maslo in sol. Premešajte. Dodajte 1 skodelico moke in dobro premešajte. Počasi dodajte preostalo moko, dovolj moke, da naredite testo, ki sledi žlici okrog sklede. Testo zavrtite na rahlo prepleteno površino in gnetite 4 minute, dodajte več moke, dokler je testo mehko in gladko na dotik. Testo položite v posodo s srednjo mazavo. V skledo zavijte testo, tako da je vrh tudi rahlo podmazan. Pokrijte s čisto krpo in pustite, da se vzpenja v toplo, brez prepiha, eno uro ali dokler ne podvojite velikosti.

• 02 od 05

  Razdelite kruhovo testo

  Udarite testo . Izpustite testo na rahlo razpokano ploščo in gnetite 4 minute ali dokler mehurčki ne pridejo iz kruha. Testo razdelimo na 30 enakih kosov.

• 03 od 05

  Tesnjeno testo v pletene rolete

  Na vsakem kosu testa na rahlo razpokani plošči pripravite 30 vrvi, dolg približno 5 cm. Delo s tremi vrvi naenkrat, trakovi za trakove vzporedno na floured plošči in skupaj z zgornjim koncem. Vezni trakovi in ​​spodnji konci skupaj. Nastavite pletene hlebca na mazanem papirju. Pokrijte in pustite, da v 45 minutah segrejemo v toplem, brez prepiha ali dokler ne podvojimo velikosti.

• 04 od 05

  Pečeni pleteni rolki

  Pečemo zvitke pri 350 stopinjah F za 15 minut ali dokler niso zlato rjave. Odstranite zvitke iz pločevine in pustite, da se ohladijo na stojalu.

• 05 od 05

  Nasveti za peko kruha

  1. Mlečna moka ima višjo količino glutena kot večnamenska moko. To pomeni, da se bo kruh, izdelan iz krušne moke, dvignil višje od kruha, izdelanega z večnamensko moko. Svojo krušno moko lahko naredite tako, da dodate 1-1 / 2 žličke glutena v vsako skodelico vsestranske moke, ki jo uporabljate v receptu za kruh.
     
     
  2. V tej recepturi lahko uporabite katero koli vrsto mleka: polno mleko, posneto mleko, nizko vsebnost maščob itd. Mleko lahko zamenjate tudi z vodo in brez maščob .
     
     
  3. Mleko lahko zamenjamo s sojinim mlekom.
     
     
  4. Na voljo je mlečno suho mleko v prahu . Uporabite ga, če želite ugotoviti, koliko suhega mleka dodate v vodo, ko zamenjate mleko v receptu.
     
     
  5. Kvas shranite v nepredušno posodo in v hladilniku. Toplota, vlaga in zrak ubijajo kvas in preprečujejo kruhovo testo.
     
     
  6. Če želite, da je kruh mehak, shranite v plastično vrečko.
     
     
  7. Pravilno shranite moko, da jo ne pokvarite.
     
     
  8. Spraying zvitki z vodo, medtem ko pečemo, bo proizvedel hrustljavo skorjo.
     
     
  9. Čopiči zvijemo z beljakovinami pred peko, da proizvedemo sijočo skorjo.
     
     
  10. Čopič zvite z mlekom pred pečenjem, da proizvedete temno, svetlečo skorjo.
      
      
  11. Čopič zvije z maslom takoj po peki, da proizvede mehko skorjo.