Moja hčerka ljubi rakovice , in to je njena različica najboljših peciva s kravami. So dobro začinjeni, vendar sladek okus rakov še vedno sije. Crabne pecivo se lahko postrežejo s koktajlovo omako, tartarevo omako ali omako iz remulade , vendar odkrito, ti stojijo samostojno brez potrebe po kakršni koli potapljalni omaki. Lahko služi kot glavni ali glavni tečaj.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 skodelice drobljencev (maslene krekerje, kot je Ritz)
- 1 čajna žlička Old Bay Seasoning
- 1 čajna žlička limonin poper
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1/2 skodelice čebule (sladka, narezana)
- 1/2 skodelice zelene (na kocke)
- 1/4 skodelice pražene paprike (na kocke)
- 1/8 skodelice peteršilja (sesekljan)
- 2 kašice koper (sveže, narezane)
- 1 veliko jajce
- 3 žlice
- majoneza
- 1 1/2 žličke
- Dijonovo gorčico
- 1 čajna čipka Tabasco omaka
- 1 čajna žlička
- Worcestershire omaka
- 2 skodelice
- meso rakov (kuhan in prevzet za lupine)
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 žlica masla
- Oklep: Lemonski klini
Kako narediti
- Na plitvo ploščo namestite 1/2 krušnih drobtin, ki jih kasneje uporabite za premazovanje peciva.
- V srednji posodi zmehčamo preostalo polovico drobtin krekerja, Old Bay Seasoning, limonin poper in česen v prahu.
- Pražena sladka čebula in zelena v 1 čajna žlička masla, dokler se ne zmehča, ne pa rjavkasta. Naj se ohladi. Dodajte čebulo in zeleno, skupaj s praženimi rdečimi papriki, peteršiljem in koperjem do začimbnih drobovja krekerja. Premešajte, če želite združiti.
- V ločeni majhni skledi zmešajte skupaj jajce, majonezo , Dijonovo gorčico , čipotno omako Tabasco in omako Worcestershire .
- Nežno mešajte jajčne mešanice in meso rakov v začimbne drobtine krekerja.
- Uporabite približno 1/3 skodelice mešanice na rakovo torto, ki se oblikujejo v torte približno 3/4 inch debele. Vsako pogačo pritisnite v rezervirane neobložene mrčesne krekerje in rahlo plašč.
- Postavite težko ponev na srednje veliko toploto. Ko je vroč, dodajte maslo in rastlinsko olje. Swirl, da prevleče posodo. Kuhajte rakovice do zlate, obračajte le enkrat. To boste morali storiti v serijah. Ne pospravljajte posode. Izpraznite papirnate brisače in se ogrejte.
- Postrezite z vročimi limonini klini za okras. Rake pecivo lahko služi kot glavni ali glavni tečaj entree.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 174 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 106 mg |
| Natrij | 221 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 7 g |