Oranžna kremna slaščica je nebesno napolnjena v čokoladni krepi s svežimi jagodami.
Kaj boste potrebovali
- 1 ¼ skodelice polnega mleka
- 1 čajna žlička oranžne lupine
- 3 rumenjaka
- ¼ skodelice granuliranega sladkorja
- 1 žlica vsestranske moke
- 2 žlici in 2 žlički koruznega škroba
- 1/2 čajna žlička čistega ekstrakta vanilije
- 2 žličke Grand Marnier (ali 1/2 čajni žlici oranžnega izvlečka)
Kako narediti
V majhni ponvi segrejte mleko in oranžno lupino na nizki vročini, dokler ni dovolj vroča, da pare. Medtem ko se mleko segreva, skupaj zmešamo jajčne rumenjake, sladkor, moko in koruzni škrob, dokler mešanica ni popolnoma gladka.
Ko se mleko napolni z vodo, dodajte polovico mleka, nenehno žganjem, v mešanico jajc. Dodajte mleko in jajca nazaj v vroče mleko, nadaljujte z mešanjem in segrevajte 1-2 minuti, dokler kremast ne doseže 170F na digitalnem termometru in je zelo debel.
Odstranite z vročine, premešajte vanilin ekstrakt in Grand Marnier (ali ekstrakt) in se pred praženjem pomešajte.
Ta pomarančni recept iz oranžne peciva naredi približno 2 skodelici arome.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 472 |
| Skupna maščoba | 15 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 316 mg |
| Natrij | 839 mg |
| Ogljikovi hidrati | 67 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 16 g |