Tudi ljubitelji matza lahko postanejo dolgočasne stvari na sredini skozi Pasho. Če ste izčrpali vse ustvarjalne načine za vrnitev na matzo ali pa samo ugrizati v sendvič, ki ne vsebuje večjih krčev in sesulja, kot so te pasje rože. Razširite jih s smetanim sirom in marmelado ali napolnite z omletom in avokadom za zajtrk ali pa jih uporabite za pridelavo delcev ali veggie in sirovega sendviča za hitro in prenosno kosilo. Lahko jih še malo sladkate in jih napolnite s smetano ali sladoledom ter jagodami ali čokoladnimi omaki, la profiteroli.
Mirijeve receptne opombe in nasveti
Potovalni zvitki so najbolj vroči iz pečice. Če jih ne nameravate jesti ves dan, jih naredite, zavijte v folijo ali postavite v nepredušno posodo. Ohranili jih bodo pri sobni temperaturi 1 do 2 dni ali pa jih lahko zamrznejo. Kakorkoli že, bodo najboljše okusili, če jih boste ponovno segrevali pred služenjem.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice vode
- 1 skodelico olja
- 3 skodelice
- matzo obrok
- 2 žlici sladkorja (ali več, če imate raje sladke zvitke)
- 1 žlička soli
- 8 velikih jajc
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F (180 ° C). Linija 2 pekač s pergamentnim papirjem.
- V veliki ponvi s težkimi dnom prinesite vodo in olje do vrenja. Odstranite z vročine in pustite, da se zmes stoji 10 minut, da se ohladi.
- V stojalnem mešalniku ali v velikem mešalnem posodu zlijete skupaj matzo obrok, sladkor in sol. Z električnim mešalnikom, ki počasi teče (ali nenehno žganja ročno), nalijte mešanico olja in vode.
- Dodajte jajca eno naenkrat, dobro preletite po vsakem dodatku. Testo bo čisto, vendar mora imeti obliko. Če so jajca zelo velika in testo je preveč mlačno, dodajte še nekaj žlic matzo-moke - dovolj, da testo ohranja obliko.
- Mokre svoje roke in oblikovanje testa v zvitkih. (Če vaše roke niso mokre, se bo testo držalo njih. Morda boste morali voditi svoje roke pod vodo, da se po vsakih nekaj zvitkih znova perejo in zmočite.)
- Poskrbite za zvitke na pripravljenih pekačih, ko delate. Pecite pri 350 F (180 ° C) 45 do 50 minut.
Posodobljeno od Miri Rotkovitz
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 132 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 65 mg |
| Natrij | 132 mg |
| Ogljikovi hidrati | 24 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 3 g |