Mexican Chocolate Fudge ima cimet in namig za začimbo v gladki čokoladni fudge, ki jo dopolnjuje zdrobljena mehiška čokolada. Mehiško čokolado je običajno mogoče najti v oddelku etnične hrane glavnih trgovin z živili, med katerimi so tudi Ibarra in Abuelita. Od redne čokolade se razlikuje po tem, da je zrnasta, z opaznim krčenjem iz neraztopljenih kristalov granuliranega sladkorja in pogosto vključuje začimbe kot cimet.
Če ne najdete mehiške čokolade, lahko ta korak izpustite iz recepta, vendar ne poskušajte nadomestiti drugih vrst čokolade - ne bodo imeli predvidenega okusa in teksture.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici žganja
- 2/3 skodelice izhlapevanja mleka
- 1 2/3 skodelice granuliranega sladkorja
- 1/2 žličke soli
- 2 skodelice miniaturnih marmelade
- 1,5 skodelice polsladke čokoladne žetone
- 1 čajni ekstrakt vanilije
- 1 tsp zemlje cimet
- 1/8 žlica paprike cayenne (neobvezno)
- 1 disk (3,1 unč) Mehiška čokolada, drobno narezana
Kako narediti
1. Pripravite ploščo za pekač 8x8 ", tako da ga obložite z aluminijasto folijo in brizgajte folijo z neprepustnim pršilom za kuhanje.
2. Združite marshmilke in čokoladne žetone v majhni posodi in jih pustite na stran.
3. Maslo, mleko, sladkor, cimet, kayen in sol v srednji ponvi postavite na srednje visoko toploto. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
4. Zmes zmešamo na vrenje. Še naprej pustite, da se sladkarije segreva, neprestano mešanje pet minut.
5. Odstranite iz vročine. Mešajte v marshmallowsu, čokoladnih čipsih in vaniliji, mešajte pa dobro združene.
6. Nalijte v pripravljeno posodo in gladite vrh.
7. Medtem ko je frižka še vedno mokra, na vrhu potresemo sesekljano mehiško čokolado. Položite v hladilniku 90 minut, da nastavite odmev. Ko je enkrat nastavljeno, narežite na 1-palčne kvadratke, ki bodo služili.
Kliknite tukaj za ogled vseh Fudge Recepti!
Kliknite tukaj za ogled vseh recepte Cinco de Mayo Candy!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 54 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrij | 23 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |