Svinjina Tenderloin s receptom iz bourbonske omake

Mirno začinjena gorčica in Bourbonova omaka lepo privlači svinjsko svečko. Svinjina je marinirana 4 ure ali čez noč, zato načrtujte začetek recepta zgodaj. Medtem ko je ta recept potreben čas za mariniranje, je zelo enostavno sestaviti in dejanski čas kuhanja je razmeroma majhen. Malo predplanning bo naredil eno okusno večerjo. Ta recept bi bil idealen za večerjo, v kateri želite dobiti lionov del prehrane, preden pridejo vaši gostje. To tudi pomaga prihraniti pri čiščenju.

Izrez je meso, ki poteka vzdolž živalske hrbtenice. Ker se ta mišica običajno uporablja samo za držo, se šteje za enega najpreprostejših kosov mesa. Svinjsko svečilo je okusna in stroškovno varčna alternativa govejemu darilu, ne da bi pri tem izgubila občutljivost.

Crustirani in ocvrti svinjski medaljoni so okusni sendviči in dovolj elegantni za poseben obrok .

Pravi Kentucky bourbon se uporablja pri ustvarjanju omake. Medtem ko ta omaka uporablja alkohol, je večina izgorevana v procesu kuhanja, ki zapusti okus. Ne boste občutili nobenega učinka alkohola, uporabljenega pri ustvarjanju bourbonske omake.

Kaj boste potrebovali

• 1/4 skodelice Kentucky Bourbon
• 1/4 lahke sojine omake
• 1/4 čaša rjavi sladkor (pakiran)
• 2 velika česna česna (sesekljan)
• 1/4 skodelice Dijon gorčice
• 1/2 čajna žlička ingverja v prahu (ali 1 čajna žlička fino zmletega svežega ingverja)
• 2 žličke Worcestershire omake
• 1/4 čaša rastlinskega olja
• 1 pomivalni vroči omaki
• 2 svinjska žlica (približno 1 1/2 do 2 kilograma)

Kako narediti

1. V blender ali predelovalec hrane združite bourbon, sojino omako, rjavi sladkor, česen, gorčico, ingver, omako Worcestershire, vročo omako in olje; impulz do gladke.
2. Predal in marinado postavite v vrečo za shranjevanje hrane; hladilnik 4 ure ali čez noč.
3. Kuhajte 4-krat od vročega oglja za 15 do 25 minut ali dokler svinjina ne doseže 165 ° interno in v sredini ni več roza.
4. Med kuhanjem občasno razpršujemo. Rezina na 1/2-palčni debelih rezinah, da služi.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	444
Skupna maščoba	18 g
Nasičena maščoba	4 g
Nenasičena maščoba	10 g
Holesterol	126 mg
Natrij	858 mg
Ogljikovi hidrati	18 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	45 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)