Pashka ali Pesach je pomemben judovski praznik, ki se praznuje 15. dan Nisan. Delo s Kosher-za-Pesach sestavine je lahko izziv za celo začinjene kuharje, ki so odraščali opazovanje počitnic. Na primer, matzo obrok je glavna sestavina številnih receptov za pašo, vendar se v receptih obnaša precej drugače kot moko, ki jo običajno zamenjajo.
Pašne sestavine so pogosto drage in ponavadi pridejo v manjših zabojnikih kot njihovi kolegi iz celega leta.
Pogosto prodajajo tudi med počitnicami. Poleg tega je čas, ko je za piškotje iz praske potrebna prasica, potrebna premija. Med letom neuspel poskus recepta morda ni velik posel, toda med Pesach se lahko počuti kot katastrofa. Na srečo, bolj kot veste o počitniških sestavinah, bolj samozavestno se lahko zabavate z njimi - tudi če vam zmanjka osnovnih elementov, kot je matzo obrok.
Namestitev pastorne obroke za Matzo obrok
Glede na to, da sta matzo obrok in mačo torta obrok podobni proizvodi, se ljudje pogosto sprašujejo, ali morajo kupiti obe. Odvisno od tega, kar si naredil, lahko deluje. Kljub temu pa ne smete dvakrat pogoltniti kolačov zaradi volumna in teže pri peki. Cake moke je bolj fino in praškastna konsistenca, ki v merilni skodelici zavzame manj prostora kot matzo obrok, tako da z nadomestitvijo 1: 1 lahko spravite recept.
Če hočete sami pripraviti torto, jo preprosto grindirajte v mešalnik ali predelovalec hrane.
Uporabite približno 1 skodelico in 2 žlici matzoh, da dobite 1 skodelico torte. Na primer, če vaš recept zahteva 3/4 skodelice matzo obroka, poskusite uporabiti 3/4 skodelice in 4,5 čajne žličke tortne moke.
Medtem ko obroba matzo torte na splošno dobro deluje v receptih za torte in piškote, se lahko izkaže za gostejšo ali bolj strma, če zamenjate tortno moko za obrok mačo.
Torej, ko naredite nekaj podobnega matzo kroglicam , kugelom ali Pesachjevim zvitkom , je dobro, da se držite prvotnega recepta.
Razlika med Matzo in torto
Matzo obrok je preprosto matzo matzo. Uporablja se kot nadomestek za moko ali krušne drobtine med Pasho, vendar ima grobo teksturo, delno pa je izdelana iz izdelka, ki je že pečen. Matzo obrok deluje dobro kot pšenica ali vezivo, njegova tekstura pa je popolnoma primerna za izdelavo matzo kroglic in ne za torte in piškotke.
Matzo torta je mleto, vendar je tekstura mnogo finja in bolj podobna moki kot drobtinec. Vendar se ne obnaša kot vsestranska moko. Ker je pogačna moko tudi iz že pečenega matza, ne absorbira tekočine ali razvija strukturo na enak način kot moko. Vendar pa je njegova lepa tekstura boljša za recepte, še posebej sladice, ki naj bi imeli bolj občutljivo drobtino.
Ne glede na to, ali morate zamenjati drobtinke iz krešca, matzo farfel ali koruzni sirup, je veliko zamenjav za piškote, ki jih lahko uporabite za zamenjavo sestavin v svojih priljubljenih receptih.