Na nekaterih območjih je težko najti rumene voske. Razmislite o nakupu svežih v sezoni s kmetijskih trgov in jih zamrznite. Ali pa na svojem mestu uporabite več zelenega fižola, fižola v pločevinkah ali drugih rastlin.
To je vrsta solate, ki jo ljudje ljubijo pri družinskih srečanjih, večerjanju potluck in kuhanju. Ali pa solato ohladite v hladilniku in jo vzemite do zabave za prtljago ali piknika.
Čičerke so še en dober fižol, ki se doda v solato. Dodajo hrustljavo teksturo. Oglejte si nasvete in različice pod receptom za več dodatkov in predloge za prikazovanje.
Kaj boste potrebovali
- 1 (15 unč) lahko razreže zeleni fižol
- 1 (15-unča) lahko rezan rumeni vosek fižol
- 11 (15 unč) lahko rdeči fižol (ali beli)
- 1/2 skodelice sesekljane paprike (zelene ali več barv)
- 1/2 skodelice jabolčnega kis
- 1/3 čaša rastlinskega olja
- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 3/4 žličke soli
- 1 čajna žlička poper
Kako narediti
- Draga zelenjavo in rumeno fižol in koruzo v cedilu; prenese jih na veliko posodo.
- Odcedite fižol v ledvicah; vodite mrzlo vodo nad njimi, dokler ne bo jasno. Dodajte fižol v skledo z zelenim in rumenim fižolom.
- V majhni posodi združite kislino, olje, sladkor, sol in poper; žveplo do gladke. Jajalno mešanico prelijte čez zelenjavo in nato previdno sperite na plašč.
- Sesajte solato, dokler sestavine temeljito ne prekrijejo z oblačenjem. Pokrijte in ohladite vsaj 4 ure.
- Še preden postrežemo.
- Ostanki hladilnega sredstva.
Nasveti in variacije
- Trava s fižolom z zelenim čebulo - zamenjajte rdečo čebulo s 1/4 skodelice narezane zelene čebule.
- Solata iz fižola in cvetača - izpustite rumeni vosek. Izrežite florete iz 1/2 srednje srednje glave cvetače in jih dodajte v solato z fižolom.
- Dodajte 1 ali 2 žlici odcejene pimiento v solato skupaj s papriko.
- Štiri fižol - dodajte čičerika, črnega fižola ali belega fižola v solato.
- Če ste kratki čas (ali shramba sestavin) obleko solato s steklenico italijanski jutranje ali vinaigrette po vaši izbiri. Lahka italijanska oblačila dobro delujejo in odlično okusijo.
- Pripravite solato z fižolami s trdimi kuhanimi rezinami jajčeca, kockimi paradižniki, svežim sesekljanim peteršiljem, razkosanim slaninom ali poprom.
- Postrezite solato na listih zelene solate s paradižnikovimi klini ali rezinami avokada.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 392 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 13 mg |
| Ogljikovi hidrati | 64 g |
| Prehranske vlaknine | 18 g |
| Beljakovine | 19 g |