V razpoloženju za karibski obrok? Uporabite poblano, če iščete milejšo začimbo ali pa izvlečete vročino bodisi s seranom ali celo z habanero poprom.
Kaj boste potrebovali
- 4 fileti kalupov, približno 6 unci / 170 g vsakega
- 1/2 skodelice / 1200 ml sladke čebule, narezane na rezine
- 2 poblano paprika, posejana in narezana
- 3 stroka česna, mleto
- 3 žlice / 45 ml oljčnega olja
- 2 žlici / 30 ml svežega listja timijana
- 1 žlica / 15 ml svežega limoninega soka
- 2 žlici / 30 ml pomarančnega soka
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml morske soli
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml črnega popra
- 4 velike koščke aluminijaste folije
- 4 limone klini
- 1/4 skodelice / 60 ml listov cilantro (neobvezno)
Kako narediti
1. Predgretje žar srednje visoke toplote.
2. V vsak del folije položite del halbuta. Združite česen, oljčno olje , timijan, limonin sok in majhno skledo pomarančnega soka. Dobro zmešajte z mešanico na obeh straneh rib. Postavite enake dele čebule in poblano na vsak kos rib. Sezono rahlo s soljo in črnim poprom.
3. Zamašite robove folije in pakete dobro zalepite . Postavite na žar in kuhajte 10 minut, zavrtite in kuhajte še 10 minut.
4. Ko se ribe ne pojavijo več neprosojne (vsaj notranja temperatura 145-150 stopinj), zelenjava postane nežna, jo odstranite s toplote. Dovoli pakete, da stojijo 5 minut pred odprtjem. Okrasite s limonskimi klini in listi cilantro.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 426 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 102 mg |
| Natrij | 479 mg |
| Ogljikovi hidrati | 34 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 44 g |