Grški piškanski recept za pitje (Phyllo Pie)

Prasa (peks - v grščini: πρασόπιτα, izgovorjena: prah-SO-peetah) so priljubljeni pri vseh vrstah grške kuhinje, vendar so posebni priljubljeni pečeni s sirom v testu filho (filo, fillo). To je lepa variacija klasične, spanakotpita . Recept za pecilni prašek je sestavljen iz 6 velikih kosov, primernih za glavno jed ali prigrizek, in jih lahko razrežemo na manjše koščke, ki se uporabljajo kot predjedi ali stransko krožnik. Tako kot vse grške filipske pite je to resnično vsestransko! Če ste nov za delo s testom filov, pred začetkom preverite navodila za ravnanje .

* Če kefalograviera ni na voljo, ga nadomestite z enakimi deli kockastega parmezana in cubed gruyere.

Kaj boste potrebovali

• 2 kilograma por (stebla, grobo sesekljane, samo lahki del stebla)
• 4 jajca
• 3/4 skodelice mleka (cele)
• 1/2 kilogram sira kefalograviera (glej spodaj, razrezane v majhne kocke)
• 1 žlička soli (morje)
• 1/4 čajna žlička popra (sveže črna črna)
• 2 zaobljene žlice peteršilja (sesekljan svež)
• 1/3 kilogramov margarine iz olivnega olja (ali zelenjave margarine)
• 1 funt listov folije (tanke - 20-24 listov na funt, odmrznjene, pri sobni temperaturi)

Kako narediti

Napolnite

1. Približajte prašek na srednji vročini na polovici margarine 10 minut. Mešajte v peteršilj, sol in poper ter odstranite s toplote.
2. V posodo za mešanje zmešajte jajca in mleko, premešajte s sirom in dodajte svežo pivo. Toss, da se dobro združuje.

Naredi pito

1. Pečico segrejte na 350 ° F (175 ° C).
2. Preostali margarini.
3. Mizo pecite. Uporabite polovico listov filma na dnu, jih položite na celotno površino posode, rahlo krtačite z raztopljeno margarino. Enolasto polnjenje enakomerno prekrivajte in ga prekrijte s preostalimi listi, ki vsakič krtačite s margarino.

1. Z ostrim nožem pita na šest velikih kosov in pečemo pri 350 ° F (175 °) C 35 minut ali dokler lepo zlati.

Opomba: Uporabite pečenje, pečenje ali žele valj, ki je nekoliko manjši od velikosti listov filma.

Stranka predlog: Zgornja količina je narejena v dveh (2) okroglih 9-palčnih vzmetnih ploščah za enostavno prehranjevanje in privlačne velikosti pite.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	319
Skupna maščoba	16 g
Nasičena maščoba	6 g
Nenasičena maščoba	6 g
Holesterol	89 mg
Natrij	613 mg
Ogljikovi hidrati	32 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	11 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)