Recepti za zajtrk v vzhodni Evropi

Ko želite, da nekdo ve, kako so posebni, ga razvajati z zajtrkom v postelji. Tukaj je nekaj receptov za začetek, vendar naj vaši ustvarjalni sokovi tečejo tako prosto kot pomarančni sok! Vaflji in palačinke, ki so tako pogosti za zajtrk na zahodu, so običajno rezervirani za glavno jed ali sladico v vzhodni Evropi. Medtem ko postajajo hladne žitarice bolj pogoste, je ponavadi zajtrk precej večji obrok - kisle jedi, prekajene klobase, sveže sadje in zelenjava, trdo kuhana jajca, sirevi, pecivo in kruh. Več o zajtrku v vzhodni Evropi .

• 01 od 16

  Poljski recept za sladke zvitke - Drozdzówki

  Na Poljskem so priljubljene slaščice s prelivnimi ali s sadnimi prelivi. Medtem ko v zajtrkih vidite te sladke zvitke v hotelih in restavracijah, jih običajno ne servirajo v domu.

• 02 od 16

  Litovski recept za palačinke - Blynai ali Sklindziai

  Litovske palačinke, znane tudi kot blynai (BLEE-nigh) in sklindziai, so priljubljena poslastica za Shrove Tuesday (Uzgavenes) skupaj s spurgosom. Ta recept je narejen z belim pšeničnim moko in pretepljenimi jajčnimi belci, zaradi česar je zelo lahka palačinka. So srebro dolar velikosti in ponavadi spremljajo medu ali sadnih konzervah. Včasih jih boste našli na velikem zajtrkovalniku v Litvi.

• 03 od 16

  Vzhodnoevropski recepti za krep

  Hrvaško-srbski palacinke so tanke krepaste palačinke. Ko so napolnjeni z marmelado, sadjem ali sladkim ali slanim sirem in valjanim, so še vedno znani kot palacinke (blintze). Madžari kličejo krempice palacsinta , Poljaki jih imenujejo nalesniki , Litovci jih imenujejo naliesnikai, Ukrajinci jih imenujejo nalysnyky, in v romunščini, to je clatita. Med njimi je zelo malo razlike, tako da bo ta palacinke recept za telo zadostoval vsem.

• 04 od 16

  Prekajena postrv Crostini recept

  Razmislite o tem, da je na lončku s smetanim sirom nadgrajena različica prekajenega lososa. No, dejansko lahko uporabite dimljeni losos, če imate smisel. Zeliščni sir nadomesti dimnost rib in slanine. Sveže koper nikoli ne boli!

• 05 od 16

  Madžarski recept za paradižnikovo papriko - Lecso

  Madžarski lecso (LEH-choh) je zelenjavna obara, ki združuje tri najbolj priljubljene sestavine Madžarske - paprike, paradižnike in papriko. Lecso lahko služimo različno kot zelenjavna jed, predjed, zajtrk ali sam obrok.

• 06 od 16

  Poljsko-ameriški recept za skutro za zajtrk

  Ta poljski recept za preobleko v ponvi je vzlet na posodo, ki bi jo moja mama in mati lahko naredila, ko bi ostali kluski . Spravili bi jih v veliko masla, se preplavili v nekaterih jajcih in dodali zdravo škropljenje črnega popra. Imeli bi ga za zajtrk, kosilo ali večerjo, ali kadar koli jeste meso je bilo ne-ne. To lahko posodobite tako, da dodate čebulo, papriko, kielbašo in sir, če želite.

• 07 od 16

  Babcijev krompirjev recept za kavo - Placek z Kruszonka

  To je moj materinski recept za kavo ali placek z kruszonka, dobesedno "torta z drobtinami". Spomnim se vseh 5 čevljev busia z leseno žlico in emajlom miska (skledo), da premagam testo, dokler ni prišlo do hrupa in pretisnega omota. Nikoli ni uporabila rozin, ampak jih lahko dodate, če želite.

• 08 od 16

  Granola parfait recept

  Evropejci ljubijo museli - nekuhani valjani ovs, sadje in orehe, ki jih je okrog leta 1900 razvil švicarski zdravnik Maximilian Bircher-Benner. Toda granola - sladkana in opečena verzija muesla - se začne ujeti.

• 09 od 16

  Poljski sendvič recept za lase - Zapiekanka

  Poljski sendviči na odprtem obrazu (znani tudi kot francoske kruhne pice) so priljubljena ulica v večjih mestih Poljske. Znani so kot zapiekanki (množina) ali zapiekank a (zah-peeyeh-KAHN-kah), ki je edinstven. Zapiekanka prihaja iz zapiekca, kar pomeni "pečenje", in je kulinarični izraz za pečen kruh. Ne bodite presenečeni, ko boste zjutraj odkrili revelere, ki so zapiekanko in kruh piva zbrali kot mastno sredstvo.

• 10 od 16

  Poljski Beli Borschtova juha recept - Bialy Barszcz

  Bela borschtova juha - poljski bialy barszcz - ponavadi jesti na velikonočni nedeljo zjutraj in je narejena z večino živil iz košarice Śieconka, ki je bila blagoslovljena v Sveti Soboti. Zurek je še ena juha za zajtrk, pogosto kot zdravilo za mačka.

• 11 od 16

  Ukrajinski rezanci in recept za hmelj - Lokshyna z Shynka

  Ta krepko ukrajinski recept za kašir je dober način za uporabo preostalega šunka in naredi odlično zajtrkovalno posodo. Shynka je ukrajinska beseda za "šunko", lokshyna pa pomeni "jajčne rezance". Na jidišu so lokshen ali lukshen in so verjetno izpeljani iz perzijske rezance, imenovane lakshah.

• 12 od 16

  Zajtrk Pastries Recipe

  Puff pecivo Viennoiserie in dansko pecivo so zelo pogosti na velikem zajtrkovalniku na vrhunskih hotelih v vzhodni Evropi. Lažje jih je, kot bi si mislili pri domačem piščančnem piščancu (ali kuhanem pecivu). Testo je mogoče narediti nekaj dni pred nami in se pretvoriti v zobne ščetine, nositi kremplje, obračune, košare, kakršnekoli oblike, ki jih želijo srce in napolnjene s sladkim sirom in / ali sadnim nadevom.

• 13 od 16

  Pumpkin Sauerkraut Muffins Recipe

  Ne pustite, da vas bučkano-kislo zelje prekliče. Ti kolački so toliko zajtrka kot sladica po obroku. So vlažni in grobo sladkorno pecivo jim daje dodatno sladko kožo. Zeliščna kiselina praktično izgine in nekateri ljudje mislijo, da jedo kokosovo olje!

• 14 od 16

  Blueberry Summer Pudding Recipe

  Namesto hladne žitarice z borovnicami poskusite z bribohe z borovnicami. Poletne pudingi so priljubljeni po celotni družbi v vzhodni Evropi, tudi v Veliki Britaniji, ne le zaradi njihovega okusa, temveč zato, ker so brez peciva. Dobro izkoriščajo preostanek kruha, kot so houska, in pustite, da zrelo poletno sadje postane središče. Ta Blueberry poletni puding lahko naredite v 1-kvartnem kalupu, vendar posamezni ramekini izgledajo precej lepše.

• 15 od 16

  Sveža sadna galeta ali recept za kremo

  Galeta je samo francosko ime za pršico in piknik ni nič več kot odprta pita. Vsako sveže sadje bo naredilo lepo.

• 16 od 16

  Vzhodnoevropski honey-Wheat Recept za sončnično seme

  Cela krompirjev kruh je po vsej Vzhodni Evropi običajen za zajtrk, ki je nazdravljen in prijeten. Vzhodni Evropejci zelo radi uživajo v semenih, kot so sončnica in buča pri kuhanju. Ta kruh je nazdravel naslednji dan ali pa se je v hrustljavi francoski toast.