Ta začinjen Cajun Meatloaf ima okuse na jugu, vključno s "sveto trojico" zelene, čebule in zelenega popra. Ta enostaven recept je zabavno, da naredi in okusno, lepo spremembo tempa iz rednega mesa.
Na meso kuhajte meso , v resnici pa vsak recept za mesno meso, na 160 F, kot je testiran z mesnim termometrom. In pustite, da je meso senčilo, pokrito, 10 minut po tem, ko pride iz pečice, tako da se sokovi prerazporedijo in da je meso lažje rezati.
Ta recept je okusno vroči z vročim pirejem ali razbitim krompirjem ali polento, kuhanimi s česnom in sirom. Prav tako lahko služi s parjenimi zelenimi fižolami ali špargljem ali svežo in hladno zeleno solato s kumarami in češnjimi paradižniki. Hladno kozarec piva je odlična spremljevalka ali služi ledeni čaj ali soda pop.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 čebula, narezana
- 1 lubenica zelena, narezana
- 1 zeleni poper, sesekljan
- 3 stroka česna, mleto
- 1/2 žlička soli
- 1/4 čajna žlička cayenne poper
- 1/8 žličke belega popra
- 1/8 čajna žlička poper
- 1/2 čajna žlička. kumina
- 1 žlica Worcestershire omake
- 1/2 čajna žlička Tabasco omake
- 1/4 skodelice mleka
- 1/4 skodelice kečapa
- 2 jajca, pretepena
- 1/2 skodelice mehkih krušnih drobtin
- 1-1 / 4 kg pusto goveje meso
- 1/2 funt lean svinjina
- 1 skodelica salsa
- 2 žlici paradižnikove paste
Kako narediti
- Pečico segrejte na 375 F.
- Segrejte oljčno olje v težki 10-metrski ponev na srednji vročini. Dodajte čebulo, zeleno, zeleno papriko in česen ter kuhajte 5 do 6 minut kuhano, neprekinjeno mešajte, dokler zelenjava ni na voljo. Dodajte sol, paprike, kumino, Worcestershire omako in Tabasco omako in dobro premešajte. Odstranite ponev od ognja in pustite, da se ohladi 15 minut.
- Prenesite rastlinsko zmes v skledo in premešajte v mleku, kečapu, jajcih in drobtinah ter dobro premešajte. Nato dodajte goveje in goveje meso ter jih nežno zmešajte z rokami, dokler jih ne združite. Mešanico mesnatih mesnih mešanic postavite v mastno posodo za 9 "x5", nežno in v večernih urah.
- Salsa in paradižnikovo pasto združite v majhno skledo in se razprostirajo na vrhu jate.
- Pečeno meso, ne odkrito, pečemo pri 375 ° F za 50 do 55 minut ali dokler ni temno rjave barve in meso potegne stran od ponve. Notranja temperatura mora biti 160 F, merjeno z mesnim termometrom. Previdno izpraznite maščobe iz posode. Pokrivajte meso in pustite stati 10 do 15 minut. Odstranite ga iz posode in ga pred rezanjem položite na posluženo ploščo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 371 |
| Skupna maščoba | 19 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 203 mg |
| Natrij | 304 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 34 g |