Rekel je, da je vnetje vzrok za številne kronične bolezni, kaj natančno je vnetje in kako ga lahko ohranimo na zdravo raven? In katera hrana nam bo pomagala v boju z njim?
I nflamacija je naravni del imunskega odziva telesa - ni vedno slaba stvar. Vnetje telesa prikaže, da obstaja poškodba ali območje, ki potrebuje nego in zaščito. Včasih se lahko vnetje samo-krepi, če nimamo pravilnega ravnovesja hranil.
Izboljšave v prehrani, vključno z več protivnetnimi živili, so lahko naravni način za obvladovanje nekaterih simptomov kroničnega vnetja.
Kakšna so nekatera živila z močnimi protivnetnimi lastnostmi?
Jagode. Brusnice, jagode, maline, črne in borovnice so bogate z antioksidanti, kar kažejo njihova temno vijolična in rdeča barva. Njihova barva prihaja iz antocianinov ali rastlinskih pigmentov, ki so pokazali potencial za preprečevanje raka, sladkorne bolezni, nevroloških motenj in vnetja od artritisa in protina v laboratorijskih raziskavah.
Češnje, češnjeve češnje so še posebej znane kot močna protivnetna živila. Flavonoidni in karotenoidni fitonutrienti v češnjah imajo močne protivnetne lastnosti. Študija, izvedena pri UC Davis, je pokazala, da redna poraba češenj povzroča zmanjšanje markerjev vnetja v krvi. Opazovanje je vključevalo 25-odstotno zmanjšanje C-reaktivnega proteina, markerja vnetja, ki je potencialno povezana s povečanim tveganjem za bolezni srca in kapi.
Raziskovalci na Univerzi za zdravje in znanost Oregon so ugotovili, da lahko trepalnice uporabljajo vadbe tistim z vnetnim osteoartritisom, ki učinkoviteje obvladujejo bolečine.
Oljna riba, lan in chia semena in orehi - vsa bogata hrana omega-3 - so močna vnetja borcev. Omega-3 maščobne kisline ublažijo vnetje in lahko celo blokirajo vnetne poti.
Po mnenju dr. Weila omega-3 tudi zavira 40 do 55 odstotkov sproščanja citokinov, molekule imunskega sistema, za katere je znano, da uničijo sklepe in povzročijo vnetje. Druge prednosti lana so zlasti vlakna in fitokemikalije, kot so lignani. Diete bogate z rastlinskimi lignani so povezane z zmanjšanjem tveganja za bolezni srca in ožilja.
Uporabite začimbe liberalno! Cayenne, ingver in kurkuma so močni. Cayenne poper vsebuje močne protivnetne lastnosti in ščiti naše celice v jedru. Cayenne prav tako meni, da je koristno pri lajšanju artritisa in bolečin v hrbtu. Znano je, da je đumbir zmanjšal bolečino. Gingerols so antioksidanti in dokazano je, da zmanjšujejo nelagodje in otekline, povezane z artritisom. Nazadnje kurkuma, tudi rastlina ingverja, vsebuje močan curcurmin in ima lahko pozitiven učinek na proces, ki povzroča vnetje in bolečino.
Druga koristna protivnetna živila za vaš nakupovalni seznam? Zeleni čaj in temno zeleni veggies, granat in ja, temna čokolada (držite sladkor!). Izbira živahno obarvanih živil je zanesljiv način, da dobite antioksidante in imate zdrav način vnetnega odziva.