Ta pikantni piščančji recept za piščance medu - s svojim curryjem in česnovim kiklom - je enostaven za pripravo, prijazno za otroke. S svojo minimalno pripravo, je dobra izbira za zasedene tedenske noči. Giora Shimoni rad tudi služi za judeške počitnice in Shabbat kosila, ker dobro počiva in ne posuši na Shabbat plati (kuhalna plošča). In ker medu simbolizira želje za sladko novo leto , je to naravno primerna za menije kosov Rosh Hashanah.
Mirijeve testne opombe in nasveti za recept:
Čeprav recipe zahteva celo piščanco, razrezano na 8 kosov, lahko uporabite tudi enako količino kosov kostanj v piščancih, kot so prsi, stegna, krače ali krila. Upoštevajte, da bodo manjši deli kuhali hitreje. Torej, če greste s ponev, polnim kril, ustrezno prilagodite čas kuhanja.
Da medu ne zadržite na merilni skodelici, najprej poskusite najprej izpirati toplo vodo. Ali najprej izmerite olje in uporabite isto skodelico za med.
Postanite obrok: Postrezite piščanca nad kurklim rižem z zlatimi rozami s stranjo parjenega šparglja. Ali pa pojdite na južni meni, ki je navdih za hrano, in ponujate koruzo na plavuti, kolibu , koščku koruznega krompirja brez mleka in skuta. Vsak meni bi lahko dobro poskrbel za sladico in Nectarine Crisp za sladico.
Posodobljeno od Miri Rotkovitz
Kaj boste potrebovali
- 1 (3-1 / 2 do 4 kg) piščanca, razrezane na 8 kosov
- 1/2 skodelice medu
- 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja ali olja kanone
- 1/4 skodelice Dijon gorčice
- 1 čajna žlička curry v prahu
- 1 žlička morske ali košerjeve soli
- 1 veliki česen česna, olupljen in drobno narezan
Kako narediti
1. V majhni skledi skupaj zmešajte med, olje, gorčico, curry v prahu, sol in česen.
2. Piščanca položite v vrečo ali zadrgo z zadrgo. Nalijte preliv po piščancu, obračajte se na plašč. Zapri vrečko ali pokrijte posodo in piščanca marinirate v hladilniku vsaj 2 uri ali čez noč.
3. Pečico segrejte na 375 ° F (180 ° C). Piščančje koščke postavite na kožo navzdol v pekač ali pekač.
Pokrijte in pecite 30 minut.
4. Odkrijte kokoši, obrnite kose na kožo navzgor in odrežite. Piščanca vrnite v pečico in pecite, dokler se piščanca ne prepreči, omaka se zgostiti in koža je zlata, približno 1 uro. (Piščanec je pripravljen, ko je meso neprozorno, sokovi tečejo čisti, termometer , ki se trenutno prebere, vstavi v najdebelejši del, se glasi 165 ° F).
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1233 |
| Skupna maščoba | 67 g |
| Nasičena maščoba | 17 g |
| Nenasičena maščoba | 31 g |
| Holesterol | 332 mg |
| Natrij | 1.072 mg |
| Ogljikovi hidrati | 47 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 107 g |