Ta preprost recept za piščančje riževo casserole ima res veliko okusa in je tako enostavno sestaviti. Peče med pripravo solate ali sladice ali pa se sprostite. Piščanec se peče na vrhu riževega pilafa, ki je poln zelenjave.
Ta recept lahko naredite s piščančjimi stegmi, če želite. Samo ne uporabljajte piščančjih prsi, ker kuhajo veliko hitreje od temnega mesa in prekomerno čakajo v času, ko je potreben riž, da postane nežen. Piščančje krače ali stegna so vseeno cenejše kot piščančje prsi in imajo več okusa.
Ta recept ni mogoč pred časom, saj ne morete delno kuhati mesa, nato pa ga ohladiti in shranite, da kuhate kasneje. Tako meso prevečkrat prevažamo skozi nevarno območje 40 ° F do 140 ° F. Ker vam ni treba storiti ničesar, dokler je pekač v peči, naredite približno eno uro pred večerjo.
V tej recepturi uporabite dolgozrnat bel ali rjavi riž. Kratek zrna ali srednje zrnat riž ima preveč škroba in pilaf bo lepljiv, namesto razpisa. Riž ne potrebujete, preden ga pomešate z zelenjavo in piščančjim juho; ki bo speril površinski škrob, mora recept postati kremast.
Uporabite svojo najljubšo zelenjavo v tem preprostem in prijetnem domačem receptu. Nekateri narezani kukavi ali poletni squash bi bili dobri, ali poskusite z grahom, koruzo ali narezanim gumbom ali kreminskimi gobami.
Poskrbite za to jed jedi z zeleno ali sadno solato in nekaj belega vina. To je dobro za podjetje, saj recept je dovolj fensi, vendar je še vedno dovolj preprost za družinski obedek v tednu.
Kaj boste potrebovali
- 2-1 / 2 kilogram piščančje krače ali stegna
- 1/3 skodelice moke
- sol in poper po okusu
- 3 žlice oljčnega olja
- 1-1 / 2 skodelice nekuhanega dolgozrnatega riža
- 1 čebula, mleto
- 2 stroka česna, mleto
- 2 skodelice narezane korenje
- 3 stebla celery, razrezane na koščke
- 1 rdeča paprika, sesekljan
- 3 skodelice domače ali škatle piščančje juhe, segreto na vrelišče
- 3 žlici masla, stopljeno
- 2 lovorjev listi
- 1/2 skodelice naribanega parmezanskega sira
Kako narediti
Pečico segrejte na 350 ° F.
Združite moko, sol in poper na plitvi plošči in premešajte. V smetano za mletje previdno vstavite krače.
Olje segrejte v veliki ponvi na srednji vročini in rjavite krače v več serijah, obračajte se večkrat, približno 5 do 6 minut. Kadilci bodo pripravljeni obrniti, ko se zlahka sprostijo iz ponve.
Medtem postavite riž, več soli in popra, čebulo in česna v stekleni krožnik za steklo 13 x 9 ".
Dodajte korenje, zeleno, rdečo papriko in vročo piščančjo juho skupaj s topljenim maslom do mešanice riža v posodi in dobro premešajte. Poskrbite, da je riž popolnoma prekrit s tekočino. Liste lova položite na vrh mešanice riža.
Na vrhu riževe mešanice posodite piščančje kocke in jih potresemo s sirom.
Pekač pokrijte in pecite pri 350 ° F 45 minut. Nato odkrite in pečemo 15 do 20 minut dlje ali dokler piščanca ne temeljito kuhamo na 165 ° F, merjeno z mesnim termometrom, in riž je nežen.
Odstranite in zavrzite listne luknje. Piščancu dostavite z mešanico riža.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 632 |
Skupna maščoba | 32 g |
Nasičena maščoba | 10 g |
Nenasičena maščoba | 14 g |
Holesterol | 135 mg |
Natrij | 731 mg |
Ogljikovi hidrati | 39 g |
Prehranske vlaknine | 4 g |
Beljakovine | 45 g |