Ta odprtokrvni sendvič je nastal na ABC Kitchen v New Yorku. Ima sezonsko kabocha squash, mešano s cimetom in malo medu, s čimer povečuje svoje naravne okuse. Dodajanje kozjega sira prinaša dodaten pop kreposti, medtem ko sveža meta izravnava vse s svojo zeliščno dobroto.
Čeprav je priporočljivo, da se squohe kabocha priporoča, lahko poskusite z receptom s paradižnikom in squirrelom ter je prav tako okusno.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice tkanine kabocha (posajene in sesekljane)
- 1 1/2 žlica. rižev vinski kis
- 1/2 žličke. sol
- 1 cimet cimet
- 3 žličke. dragi
- 3 oz. kozji sir (razpadla in sobna temperatura)
- 1 žlica. sveža meta (narezana)
- Sol in poper po okusu
- 1 veliki kos debelega kruha (kislina)
Kako narediti
- Začnite z vrenjem kabocha squash z kisom, dokler ni al dente, in z vilicami lahko zlahka izbrišete; približno 15 do 20 minut.
- Odcedite squash, pridržite malo vode in dodajte sol, dve čajne žličke medu in črto cimeta.
- Z uporabo ročnega mešalnika pulz mešanica squash-a, dokler se ne razvije mešana pasta. Če je vaša mešanica preveč gosta in se ne bo mešala, malce malo dodajte majhno količino vode za squash nazaj v mešanico in se prepričajte, da celotno stvar dopolnite s soljo in poprom.
- Nato nazdravite s kruhom in malico na kozarcu. Če kozji sir, ki ga imate, se bo samo zrušil, to je v redu; samo poskrbite, da jo boste enakomerno razdelili na celoten sendvič. Ne pozabite, da želimo vsak ugriz biti popoln!
- Zdaj zmešajte na mešanico kabocha in na vrhu prelijemo preostali med.
- Nazadnje dodajte mint in nekaj razpok iz svežega popra in kosmičev morske soli.
- Rezina na polovico in služijo takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 585 |
| Skupna maščoba | 24 g |
| Nasičena maščoba | 15 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 53 mg |
| Natrij | 2,122 mg |
| Ogljikovi hidrati | 70 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 26 g |