Za Giora Shimoni je bila ustvarjanje tega recepta srečna nesreča. "To imenujemo naša velika mafijaška juha. Pripravljamo Split Pea juho," pove, "smo zmanjkali grahovca, zato smo dodali nekaj leč, odkrili smo, da je kombinacija v tem razmerju zelo okusna. enostavno narediti in zdravo juho je še posebej lepo služiti za jesensko ali zimsko družino ali večerjo Shabbat. Moji otroci radi vlečejo svež kruh ali challaha vanj. "
Naj bo obrok: sledite tej preprosti, hranljivi juhi s slano gobo in čebulo omlet ali ovitek sendvič . S temi sladicami s sladicami prenesite piškotke iz oaze iz mesa z čokolado in oreščki .
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 velika čebula, olupljena, okrašena in narezana
- 3 stroka česna, olupljeni in narezani
- 3 lovorjev listi
- 3 zelene stebla, obrezane in narezane
- 3 korenja, olupljeni in narezani
- 1 1/2 skodelice posušen grah, pobral in sperite
- 1/2 skodelice zelene ali rjave leče, prevzete in sperite
- 8 skodelic vode
- 1 žlica sesekljan svež peteršilj
- 2 žličke soli
- 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1/2 čajna žlička osušenega bazilca
- 1/2 čajna žlička
- posušen timijan
Kako narediti
- V velikih zalogah segrejte olje nad srednjo toploto. Dodajte čebulo, česen, lovorjev list, zeleno in korenje, in pustite, da je čebula mehka in prosojna približno 6 do 8 minut.
- Dodajte grah, lečo in vodo. Odvedite do vrenja, zmanjšajte toploto na nizko in počasi mešajte 40 minut.
- Mešajte v peteršilj, sol, poper, baziliko in timijan. Pokrijte in kuhajte, občasno premešajte 20 do 40 minut, dokler grah ne razpade in zelenjava je dovolj mehka, da zmešate.
- Odstranite liste lova. Z uporabo potapljaškega mešalnika pražite juho do gladke tekočine.
Uredil Miri Rotkovitz
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 151 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 635 mg |
| Ogljikovi hidrati | 24 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 6 g |