Ne morete imeti dovolj preprostih obrokov v recepturi za tiste zasedene tedenske noči. Veš, da je gastronomski obrok najboljši in v hladilniku imaš še nekaj ostankov, zakaj ne bi zamenjal hitrega vzleta na Beef Stroganoffu?
Ta recept je v bistvu preprost stroganoff, ki ga lahko naredimo s preostalim praženim govejim mesom, piščancem ali svinjskim mesom. Posoda je okusna, polnjena, poceni in enostavna za izdelavo - vse, kar si je študentka želela v domačem obroku.
Kaj boste potrebovali
- 12 ounce ostankov piščančjega piščanca (ali svinjine ali govedine, razrezane na trakove)
- 8 unč gobe (rezine)
- 1/2 žličke suhega timijana
- 2 žlici
- nesoljeno maslo (uporablja 1 žlico hkrati)
- 1/2 majhna čebula (sesekljan)
- 1/2 skodelice vina (uporabite rdeče za govedino in belo za piščanca ali svinjino)
- 1/2 skodelice ali juhe (uporabljajte goveje meso za govedino in piščanca za piščanca ali svinjine)
- 1 žlica paradižnika
- 1/2 skodelice kisle smetane
- Sol po okusu
- Poper po okusu
- 4 unče jajčne rezance
Kako narediti
Poleg testeninega lonca je to jedilnica z eno skodelico, zaradi česar je po večerji čiščenje zelo hitro in enostavno. Če želite, preskusite testenine in služite mešanico mesa in omaka nad rižem.
- Napolnite vodo in jo zavrite. Po vrenju dodajte jajčne rezance in kuhajte po navodilih za pakiranje.
- Medtem dodajte gobe v veliko, suho, neplodno ponev in jih posujte s soljo.
- Kuhajte na srednji visoki vročini, dokler gobe ne začnejo rjave in se odrežejo tekočine (približno 6 minut).
- Obrnite gobe, potresemo s timijanom in dodamo 1 žlico žlica. Kuhamo, dokler ne porjavi (približno 3 minute).
- Gobe na ploščo zložite in jih pustite na stran.
- Z isto posodo zmanjšajte toploto na sredino. Dodajte preostalo maslo, čebulo in paradižnikovo pasto ter kuhajte do prosojnega in pogosto mešajte (približno 5 minut).
- Vrnite gobe na ponev in dodajte vino.
- Povečajte toploto do srednje visoke in kuhajte, dokler se vino ne zmanjša za polovico (5 minut).
- Dodajte juho in kuhajte še 5 minut.
- Zmanjšajte toploto na nizko, dodajte meso in kuhajte 5 minut.
- Odstranite s toplote, premešajte kislo smetano, okusite in prilagodite začimbe.
- Postrezite rezance.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1995 |
| Skupna maščoba | 114 g |
| Nasičena maščoba | 40 g |
| Nenasičena maščoba | 44 g |
| Holesterol | 635 mg |
| Natrij | 1.522 mg |
| Ogljikovi hidrati | 43 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 190 g |