Metuljčki so peclji, mehki, masleni in popolni. Prihajajo iz pečice v vročino in samo prosijo, da se z maslom vlečejo!
Najboljša stvar, ki jo lahko naredite, ko imate goste. To so najljubši moj najboljši prijatelj, zato jih veliko naredim! Piškote lahko hitro peljemo in jih preprosto servirate z jajci , slanino in klobaso. Ljudje lahko pripravijo svoj sendvič s piškoti ali pa jih pojedo ločeno. Lahko jih tudi spremenite v piškote in omako! Nič ne bije vroče, klobasica, ki se preliva nad temi otroki. Za umiranje bo!
Pri pripravi piškotov je pomembno zagotoviti, da maslo vključite, ko je zelo hladno. To pomaga, da piškoti ostanejo lahki, z majhnimi žepi iz masla. Poskrbite, da ne premešate testa. Moral bi biti samo združen, tako da maslo in testo niso več obdelani! Prav tako ni potrebe, da bi dejansko imeli pinjenec. Vedno imam težave z uporabo kozjega mesa, ko kupim kvart, ki se vedno zdi, da pridejo. Enostavno dodajte malo kisa v mleko in pustite, da sedi za minuto. Kis bo malo curdle mleko in dosegli boste okus in teksturo iz pinjenca. Ves čas se zanašam na ta trik s piškoti, palačinami in ocvrtimi piščanci!
Bolj debelejša si piškote, višja in puffierja bodo. Mislim, da so videti najlepše, ko so brisani z maslom, ko so vroče iz peči. Dodatno maslo ima tudi neverjetne okuse.
Tudi ti piškoti se dobro zamrznejo. Samo jih pop iz hladilnika in v pečico ali toaster pečico, ko ste pripravljeni, da jim služijo. V približno 10 minutah se bodo segrevali nazaj.
Prepričajte se, da imate svež marmelado in maslo!
Kaj boste potrebovali
- 4 skodelice moke
- 2 palčka masla (hladno)
- 2 žličke soli
- 4 žličke pecilnega peciva
- 1 1/2 skodelice pinjenca (ali redno mleko z 2 čajni žlički kisanega kisa)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 stopinj.
- Vzemite maslo iz hladilnika ali zamrzovalnika, hladneje je boljši recept! Cut v majhne koščke.
- Združite vse suhe sestavine in maslo v procesorju hrane, pulzi, dokler ne oblikujejo finih drobtin. Uporabite lahko tudi ročni slaščičar in veliko skledo.
- Počasi dodajte v pinjenec, pulsiranje, ko združujete sestavine.
- Testo iztisnite na čisto moko.
- Iztegnite v debelo pločevino, debela približno 1/2 cm.
- Izrežite rezilo s piškoti in ga položite na ne-mazan papir za pekač.
- Pecite 15 minut, dokler ni zlato rjava. Na vrh z topljenim maslom, če želite!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 189 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 44 mg |
| Natrij | 702 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |