Ta recept je vrhunec, ko gre za domače veganske sladolede, ki nasprotujejo razlogu. Seznanjanje veganskega piškotnega testa s kokosovim sladoledom veganskega ledu je verjetno ena najboljših idej iz prejšnjega stoletja. Morda se to razteza. Ampak veš, kaj pravim, kar je YUM.
Poskusite kupiti veganska piškotka ali drugo najljubšo domačo vegansko testo piškotov, ki ga izberete. (Všeč mi je, da uporabljam naveden seznam, ker ne uporablja pekarskih agensov, kar lahko pusti zabaven okus v ustih.)
Da bi to bilo najlažje, pogosto pripravim testo piškotkov in mešanico sladoleda iz kokosovega mleka, preden nameravam služiti. Na ta način se lahko zbudim, vključim izdelovalca sladoleda in dokončam sladoled zjutraj, zato je pripravljen za pozneje.
Kaj boste potrebovali
- Za testo piškotkov:
- 6 žlici žlici. margarin (za nekatere predloge, katere vrste za uporabo, preverite moje najljubše
- nadomestki za maslo )
- 3/4 skodelice rjavi sladkor (svetlo, pakirano)
- 1/2 žličke. sol
- 1 skodelica za večnamensko moko
- 1 tsp. vanilija
- Sojino mleko 1/4 do 1/2 skodelice (ali mandljevo mleko ali drugo mlečno mleko brez mleka)
- Za kokosovo mlečno sladoled:
- 2 pločevinke s kokosovim mlekom s polnim maščobami (kot je tajska kuhinja)
- 3/4 skodelice sladkorja (organski nerafiniran trs)
- 1 tsp. vanilija
- Ščepec soli
Kako narediti
- Pripravite testo za piškote. V mešalno posodo srednje velikosti, ki uporablja električni mešalnik za roke, kremo skupaj margarino in sladkor do gladke. Dodajte sol, vanilija in sojino mleko in ponovno zmešajte, dokler se ne gladi. Dodajte v moki in premešajte, dokler testo ne pride samo skupaj, pri čemer dodajte nekaj dodatnega sojinega mleka ali drugega mleka brez mleka po potrebi po žlici. Testo razdelite na polovico. Polovico zavijte v plastično folijo in jo postavite v zamrzovalnik, drugi pa zavijte v plastični ovoj in postavite v hladilnik. Naj se oba ohladita čez noč.
- Naredite sladoled. V veliko mešalno posodo zmešajte kokosovo mleko, trsni sladkor, vanilijo in sol, dokler se sladkor ne raztopi. Zmes kokosovega mleka vlijemo v skledo izdelovalca sladoleda skupaj s hladilnim delom piškotnega testa. Ko je stroj končan ali pa je le nekaj minut prepuščen, dodajte zamrznjeno piškotovo testo na koščke v sladoled in premešajte samo za razdelitev. V 2-urno stekleno posodo nalijte v zamrzovalniku 2 uri ali do čvrstega. Dovoli sladoled, da se odmrzne 5-10 minut pred vročino in postrežejo hladno! Sladoled se nekaj tednov zadrži v nepredušnem vsebniku v zamrzovalniku.
**** Kot pri vseh receptih, ki so namenjeni osebam z alergijami ali posebnimi dietami, se prepričajte, da temeljito preberete vse oznake sestavin, da zagotovite, da ni sestavin ali drugih sestavin, pridobljenih iz mleka in mlečnih izdelkov, ki niso del vašega posebna prehrana.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 160 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 221 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |