Presenečite svojo družino velikonočno jutro s sveže pečenim hlebcem tega mehkega in sladkega kruha. Lepi posipki na vrhu kruha in sladka glazura dodajo okusen ugriz na mehke in nekoliko okusne okuse iz tega recepta. Glicerina je zelo enostavna za bič skupaj in poleg časa, potrebnega za dvig kruha, je ta recept cinch.
Vas prosimo, da to storite pred časom in ga vzemite s kavo in čajem ali pa samo bodite na žaru in pomešajte z maslom.
Kaj boste potrebovali
- 1 paket aktivnega sušenega kvasa (ali 2 1/2 žličke aktivnega suhega kvasa)
- 1/4 skodelice mlačne vode
- 1 skodelica mleka, olupljena
- 1/3 skodelice sladkorja
- 1/4 skodelice masla
- 1 žlička soli
- 3 1/2 skodelice vsestranske moke
- 1 jajce
- 1/2 skodelice rozin
- 1 žlička oranžne lupine
- 1/2 skodelice sladkorja v prahu
- 1 žlička mleka
- 1/4 skodelice okroglih posipov
Kako narediti
- V nekaj topli vodi namakajte rozine približno 20 minut ali dokler je potrebno testo. To zagotavlja, da bodo v kruhu vlažne in okusne!
- Kombinirajte kvas z mlačno vodo in pustite sedeti nekaj minut.
- Združite vročo, olupljeno (ne kuhano !!!) mleko z maslom in sladkorjem. Pustite, da se maslo stopi in sladkor raztopi v vročem mleku. Hladi mleko in mešanico masla, dokler ni mlačen.
- Kombinirajte mlačno mešanico mleka z mešanico vode in kvasa. Beat v jajcu in oranžne lupine.
- Mešanico postavite v posodo stojalnega mešalnika in počasi dodajte v moko, dokler ni popolnoma vgrajena in se oblikuje mehko testo. Napolnite vodo iz rozin in jih dodajte v testo. Zmešajte, dokler rozine niso v celoti vključene v testo.
- Pokrijte testo in pustite, da se vzpenja za 30 minut, dokler se testo ne podvoji.
- Testo razdelite na polovico. Položite polovico v pravokotnik in preletite dolge poti. Položite v lončnico. Ponovite z drugo polovico testa. Hlebčke pokrijte z brisačo in pustite vzhajati približno 20 minut.
- Pecite hlebce približno 30 minut ali dokler ne zlate rjave barve.
- Vdihnite mleko in sladkor v prahu skupaj. Ko se kruh večinoma ohladi, prelijemo po vrhu kruha. Potem potresemo po vrhu!