Poljski rib v grškem slogu (Ryba Po Grecku) recept

Resnično ni nič grškega o tem poljskem receptu ryba po grecku , a to je ime, ki ga je več sto let nosil. Ta tradicionalni recept je značilen po ocvrtih belih ribah, kot so tilapija, ostriž, ščuka, waleley, mola in oranžna sluzoglavka, med drugim pa se zamesijo v paradižnikovo zelenjavno omako. Najprej rdečilo sem se spraševal, zakaj bi kdorkoli želel pokriti hrustljavo ocvrto ribo z mokro omako? No, deluje in je okusno vroče ali hladno. Ryba po grecku je pogosto eden od tečajev na brezmejnem božičnem večeru, znanem kot wigilia, in je dobra izbira kadarkoli je potreben mesni obrok. Oglejte si ta poljski video o tem, kako narediti ryba po grecku.

Kaj boste potrebovali

• Za ribe:
• 1 kilogram bele ribe (tilapia, ostriž, ščuka, walleye itd.)
• Nekaj ​​črtic soli in črnega popra
• 1/2 skodelice za večnamensko moko
• 2 žlici olja (za cvrtje)
• Za zelenjavo:
• 2 žlici olja
• 2 velika korenčka (olupljeni in grobo naribani)
• 1 ribja zelena (grobo naribana)
• 1 parsnip (olupljen in grobo nariban)
• 1 velika por (bela in del zelenega konca, splaknjena iz vsega peska in rezina)
• 6 celota
• 1 lovorjev list
• 4 žlice paradižnikove paste (ali več po okusu)
• Sol in črni poper po okusu

Kako narediti

1. Izperite in pospravite ribji file. Začinite s soljo in poprom. Bagra v moki in žganja v olju do zlate rjave barve in kuhana. Odstranite iz posode in odtehtajte papirnate brisače. Dati na stran.
2. Medtem ogrejte veliko ponev na sredino in dodajte 2 žlici olja. Dodajte korenje, zeleno, parsnip in praziluk in pražite, dokler se zelenjava ne zruši, pogosto mešanje. Dodajte Allspice, lovorjev list in paradižnikov paster. Dobro se dobro premeša in simmeri, dokler zelenjava nežno, občasno premeša in večina tekočine se izhlapi. Odstranite lovorjev list in vsepovsod. Sezono po okusu s soljo in poprom.

1. Postavite 1/3 mešanice paradižnika in zelenjave na posluženo posodo. Oplenite ribe na vrhu. Popolnoma pokrijte z mešanico paradižnika in zelenjave. Vroči ali hladni.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	445
Skupna maščoba	26 g
Nasičena maščoba	9 g
Nenasičena maščoba	11 g
Holesterol	58 mg
Natrij	1.175 mg
Ogljikovi hidrati	40 g
Prehranske vlaknine	8 g
Beljakovine	16 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)