Kljub temu, da je bučka ameriško sadje, je v Vzhodni Evropi izjemno priljubljena. Ta receptor za bučo bar vsebuje gingersnap crust in polnjenje bučnega pita. Ne bo tako visoko kot pita, ampak prav tako okusno.
Kaj boste potrebovali
- Gingersnap Crust:
- 1 1/2 skodelice gingersnap piškotkov (drobtine)
- 3 žlici rjavega sladkorja (trdno pakirani)
- 6 žlici masla (stopljeno)
- Pumpkin palice:
- 1/3 skodelice moke (vsestransko)
- 1/2 čajna žlička za pecilni prašek
- 1/4 žličke soli
- 2 velika jajca
- 1 skodelica rjavi sladkor (trdno pakiran)
- 1 skodelica bučke (konzervirana čvrsta pakirana pireja, ne bučna pita mešanica)
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 1/2 čajna žlička mešanice začimbne pite
Kako narediti
- Ogrevanje pečice do 350 stopinj. Da bi gingersnap skorja , v srednji skledi in z vilicami, združite gingersnaps, 3 žlice rjavega sladkorja in raztopljenega masla. Pritisnite mešanico na dno 13x9-palčne ponve in jo postavite v hladilnik, medtem ko naredite polnjenje. (Če vam je všeč veliko skorja, podvojite deleže.)
- V veliki skledi skupaj zmešajte 1/3 skodelice moke, praška za pekač in soli ter pustite v prahi. V ločeni posodi z medijem pobijte jajca, 1 skodelico čvrsto zapakiranega rjavega sladkorja, buče, vanilije in mešanice začimbnih piščancev, dokler se ne zmehča. Premešajte v rezervirani mešanici moke, dokler niste vključeni. Odstranite skorjo iz hladilnika in razpršite testo nad skorjo.
- Pečemo v ogreti pečici, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne pride čisto, 25 do 30 minut. Popolnoma se ohladi v ponvi. Narežite v palice pred služenjem.