Ta osvežujoča madžarska juha iz hladne breskve je lahko sladka prehrana, vendar se pogosto uporablja kot sladica. Razen sladkornega sirupa, to je ne kuhana juha. Vino in žganje dobijo lep krik. Če želite prihraniti čas, uporabite konzervirane breskve.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice pakirani svetlo rjavi sladkor
- 2 skodelice vode
- 8 velikih zelo zrelih breskev, olupljenih, prepolnih in napihnjenih ali konzerviranih breskev
- 2 žlici in 3 žlici svežega limoninega soka
- 1/3 čaša granuliranega sladkorja
- Zest 1 limone
- 5 skodelic, pol sladko belega vina
- 1/4 čajna žlička cimeta
- 1/8 čajna žlička muškatnega oreščka
- 1/8 žličke soli
- 1/4 skodelice marelice ali breskev breskev
- 1 skodelica težka whipping smetana, whipped
Kako narediti
- V srednji ponvi kuhajte rjavega sladkorja in 2 skodelice vode 10 minut. Odstranite s toplote in popolnoma ohladite.
- Kocke 3 breskev, postavite v veliko skledo in se dvignite z 2 žlici limoninega soka in granuliranim sladkorjem 1/3 skodelice. Hladilnik.
- Puree preostalih 5 breskev, dokler ne postane gladka, in postavite v veliko skledo. Dodajte limonin vosek , 3 žlice limoninega soka, ohlajenega sladkornega sirupa, vina, cimeta, muškatnega oreščka, soli in žganja, dobro premešajte.
- Dodajte pridržane breskve breskve, ki temeljito združujejo, in zložite v stepeno smetano. Hladiti vsaj 2 uri. Postrezite v ohlajeni skledi, narejeni z dollopom stepene smetane, nekaj kocke narezanih na koščke in kozarec mete (po želji).
Opomba: Za konzervirane breskve uporabite 3 (16-unčne) pločevinke odcejene polovice breskev, pri čemer rezervirate 2 skodelice težkega sirupa. Kuhajte sirup s 3/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja in ohladite. Nadaljujte z novim receptom breskve.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 640 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 45 mg |
| Natrij | 43 mg |
| Ogljikovi hidrati | 95 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |