Ta začinjeni kozicni recept za kozice je preprosta, a impresivna, morski jed. Nekaj ur v pikantni marinadi, ti kozicki pa so pripravljeni na ogenj. Recept zahteva kozice za lupine za dodaten okus, toda kozice na žaru se lahko opravijo tudi z olupljenimi.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice oljčnega olja
- 2 žlici Louisiana vroča omaka
- 1/2 kup Italijanski peteršilj (sesekljan)
- 2 stroka česna (mleto fino)
- 1 limona (sok)
- 1 žlica ketchup
- 1/2 žlica cayenne paprike
- 1 žlička soli
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 2 kilograma velikih kozic (deveined, vendar neutrjeno, prodano kot "pripravljeno za lupine")
Kako narediti
V mešalno posodo zmešajte oljčno olje, vročo omako, peteršilj, česen, limonin sok, ketchup, cayenne, sol in črni poper. Kraj kozice v veliko plastično vrečko z zgornjim delom in vlijemo v marinado. Pečat in hladilnik za 2 uri. Izkoristite kozico in odcedite marinado. Skewmp na kozarcih iz bambusa. Predgretje žar na srednji vročini. Gril kozice za približno 3 minute na stran, ali dokler kuhamo.
Vroči, topli ali hladni.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 371 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 302 mg |
| Natrij | 961 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 37 g |