Peceni bučkovi čips za vegane (in veganske otroke!). Mnogi praženi in pečeni ali pečeni žlički recepti za bučke zahtevajo jajca, mleko ali druge sestavine, ki niso vegani . Toda dejansko ne potrebujete jajc, da bi naredili okusno praženo prigrizek čipka.
Tukaj je preprost način, kako narediti pražene in pečene kukavice brez mleka ali jajc - popolnoma vegan. V tem receptu lahko uporabite običajne krušne drobtine ali, če raje nekaj malce lažje, poskusite uporabiti panko breadcrumbs . Upoštevajte, da se lahko ti praženi čeki z bučinami bodisi pečejo v peči ali se rahlo ocvrtijo v koščku olja - to je odvisno od vas in kako zdrav si želite, da so.
Druga hitra opomba - rad izkoristim začinjeno sol v receptih, kot je ta, ki potrebujejo malo dodatnega okusnega okusa. Vendar nekatere blagovne znamke začinjene soli vsebujejo MSG (mononatrijev glutamat), ki se mi osebno raje izognemo. Če je to nekaj, kar vam je pomembno, preverite, ali je blagovna znamka začinjene soli, ki jo nima, ali zamenjajte sol za pripravo druge vaše priljubljene mešanice začimb. Všeč mi je gospa Dash Original in mešanice začimbe v obliki cajuna.
Kaj boste potrebovali
- 2 bučke (narezane približno 1/2 palca debela)
- 3/4 skodelice kruha (poskrbite, da so vegani)
- 1/2 žlici italijanskega začimbe
- 1/2 čajne česen v prahu
- 1/2 čajne čebule v prahu
- 1/4 čajne žličke začinjene soli
- približno 1/3 skodelice sojinega mleka (ali drugega nadomestka veganskega mleka)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 475 stopinj in rahlo razpršite list za pekač z oljčnim oljem ali neprepustnim kuhalnim pršilom.
- V veliki skledi združite krušne drobtine, italijansko začimbo, česen v prahu, čebulo v prahu in začinjeno sol.
- Sojino mizo položite v ločeno majhno skledo.
- Nežno namažite vsako rezino bučk v sojino mleko, nato pa na vsako rezino previdno zmešajte z začasno mešanico krušnih drobtin.
- Pražene rezine bučk na posamičnem sloju položite na pekač, nato pečite 5-10 minut ali dokler ne rahlo crispate.
- Obrnite čevlje z bučkami, nato pečite še 5 minut.
Ti krušeni in pečeni žganci iz kukavic so super sami, toda če kuhate za otroke, jih boste morda želeli služiti z malo rančnega prelivanja. Tukaj je odlična domača veganska runda, ki jo poskusite.
Če vam je všeč, lahko tudi te majhne kucke zacchini pregrinjate z malo olja na srednji visoki vrocini. Boste potrebovali približno 4-5 minut na vsaki strani, da bi jih lepo browned in crisped.
Če vam je všeč ta pražena in pečena veganska bučka, boste morda všeč tudi ti piti tofu prsti, ki so tudi kot nalašč za otroke.
Potrebujete še kakšen zdrav način, da postrežejo z bambusovimi pridelki bučke? Preizkusite dr. Esselstyn-ovega "ocvrtega" bučnega recepta brez olja ali poskusite z enim od mojih lastnih favoritov: vegetarijanski črni fižol in recept za torto iz bučke - yum!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 114 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 310 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 5 g |