Si kdaj slišal za Piščančje Riggies? Piščanec Riggies je recept za pečen krompir, ki je priljubljen v območju Utica, New York. Recept je narejen s kuhanim piščancem in rigatoni testeninami, združenimi v začinjenem in kremastem omako. Všeč mi je ideja o tem receptu in se odločila, da jo postanem v glavno solato.
Da bi pikantni okus in rožnato barvo te pečenice prinesli v solato, sem se obrnil na majonezo in dve nenavadni sestavini: žametna omaka za okus in barvo ter smetanasto sir za teksturo. V receptu za sladke paprike ponavadi uporabljajo paradižnikovo omako, papriko in rdeče paprike, da dobijo to začinjeno aromo in barvo.
Ta solata je pakirana z okusom, barvo in teksturo. V solato lahko dodate svojo najljubšo zelenjavo in sirote. Nekateri narezani kukavici ali rumeni poletni squash bi bili odličen dodatek, kot bi na primer krompirjev paradižnik, mleto zeleni čili za bolj bolne ali narezane zelene fižol. Ne pozabite, da lahko spremenite prepustnost recepta. Če vam je všeč vroča hrana, dodajte več rdečih pepelov ali dodajte nekaj prekajene paprike. Če vam je všeč blag, izberite blago ročno omako in zmanjšajte poper.
Uživajte v tem receptu na verandi s kozarcem ledenega čaja ali pa ga potegnite v svojo izolirano kosilo za kosilo, da se odpravite na delo.
Kaj boste potrebovali
- 1 (16 unč) paket rigatoni testenine
- 1 smetana (8 gramov) smetane, razrezane na kocke
- 1 skodelico mleka
- 1/2 skodelice majoneze
- 2/3 skodelice žara
- 3 žlice limoninega soka
- 1/2 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
- 1/2 skodelice naribanega parmezanskega sira
- 4 skodelice razrezane kuhanega piščanca (od 2
- piščančje pecivo )
- 1 rdeča paprika, sesekljan
- 1 pomarančni poper, sesekljan
- 1 pint češnjev ali paradižnika
- 2 skodelice zamrznjene koruze ali zamrznjenega graha, odmrznjene in odcejene
- 1/2 skodelice narezane zelene čebule
Kako narediti
Prinesite veliko lonec vode na vrenje. Dodajte žlico soli, nato dodajte testenine. Pripravite testenine , občasno premešajte, dokler ni al dente glede na smernice pakiranja. To naj bi trajalo od 10 do 13 minut.
Medtem združite kubiran krem sir in mleko v veliko mikrovalovno varno skledo. Mikrovalovna pečica na 1 minuto; odstranite in premešajte. Nadaljujte z mikrovalovanjem v 1-minutnem intervalu, z mešanjem žice po vsakem intervalu, dokler smetana ne stopite in zmes je zgostena in gladka.
V mešanico smetanega mesa premešajte majonezo, žara, limonin sok, rdeče paprike in parmezanski sir.
Pražite testenine, ko jo kuhamo, in jih dodajte skupaj s piščancem, papriko, paradižnikom, koruzo ali grahom in zeleno čebulo. Nežno, vendar temeljito premešajte.
Pokrijte in solate ter jo ohladite nekaj ur, da mešate okuse, preden ga postrežete. Ko je solata že čez noč v hladilniku, boste morda morali dodati še več mleka ali limoninega soka, da se vrnete v kremno konsistenco.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 549 |
| Skupna maščoba | 27 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 80 mg |
| Natrij | 488 mg |
| Ogljikovi hidrati | 50 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 25 g |