Ta čudovit recept za Blueberry Chutney je kot odličen sendvič (še posebej s šunko), čudovit pa je tudi ogreti in serviran po siru s kremi ali zmehčanim sirom Brie ali Camembert kot predjedom. Chutney je samo mešanica sadja in zelenjave, kuhana s kisom in začimbami do debela. To je zelo enostavno narediti in zamrzne dobro.
Ko to naredite, pazite, da pozorno pregledate borovnice, preden jih skuhate. Lahko bi bile majhne vejice ali listi zmešani s sadjem. Dobro sperite sadje in odcedite, nato pa začnite s receptom.
Pomembno je, da se čebula in česen zmešajo v drobne koščke v tem receptu. Chutney ne kuhamo zelo dolgo, in grize v velik kos nedodelane čebule ni prijetno.
Posušene borovnice se doda receptu za okusen okus in kontrast teksture. posušeno sadje se bo malo popestrilo, ko bo kuhalo, a bo dodano intenzivno aromo borovnice do končane posode.
Če želite zamrzniti ta recept, pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa pakirajte v težke stranske zamrzovalne posode, označite s pripravo imena in datumom pripravka in zamrzujte do 3 mesece. Za taljenje in uporabo, čez noč prenočite v hladilnik. Lahko uporabite ta chutney hladno, ali pa ga ogrejete in služi kot dip za sadje ali torto. To naredi veliko chutney, zato boste morda želeli takoj uporabiti in zamrzniti ostalo.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice borovnic (sveže ali zamrznjene)
- 1/2 skodelice mleto čebulo
- 1 česen česna (mleto)
- 1 žlica. korenin ingver (nariban svež)
- 1/3 skodelice jabolčnega kis
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 1/2 skodelice posušene borovnice
- 2 tbsp. koruzni škrob
- 1 cimetovo palico
- dash sol
Kako narediti
1. Pick nad borovnicami in odstranite vse, ki niso čvrsta in trdna. Dobro sperite jagode in odcedite.
2. Kombinirajte vse sestavine v srednji ponvi, nato jih segrevajte v vrelo sredino in pogosto mešate.
3. Trdo segrevamo 1 minuto, neprestano mešamo.
4. Odstranite in zavrzite cimetovo palico.
5. Lahko pustite, da se chutney hladi približno 30 do 45 minut, nato pa služi takoj kot predjed, ki ga prelijemo po vsakem mehkem siru, kot je Brie.
6. Ali popolnoma ohladite chutney, postavite v tesno zaprtih posodah in hlajite do 2 tedna.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 32 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 7 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 0 g |